МЕНЮ

1001рецепт.рф

Хлеб на молочной сыворотке
Автор: Марина Гармаш

Многие рецепты хлеба придуманы лично мной,в том числе и этот.


Это потрясающий хлебушек,с мягким, ароматным мякишем,

румяной и хрустящей корочкой.При нажатии легко восстанавливает

свою форму,что говорит о его качестве.Сегодня хочу поделится

этим рецептом и с вами!!!!!

Ингредиенты:

600 мл молочной сыворотки

2 ч.л сахара

2 ч.л сухих дрожжей

2 ч.л соли

3 ст.л+1 стл растительного масла

7 ст муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Посыпка:

мак,кунжут,семечки

Для смазки:

желток

Приготовление:

-В теплую молочную сыворотку,добавить сахар,дрожжи,оставить на 5-

7 минут,для поднятия"шапочки"

-Затем добавить соль,3 ст.л растительного масла,муку.Замесить тесто,в

конце замеса,добавить 1 ст.л растительного масла.

-Дать тесту 1.5-2 часа,на поднятие.За это время 1-2 раза обмять.

-Сформировать хлеб(по вашему желанию),я разделила тесто на 4

части,уложила на противень застеленный пергаментом,накрыла

полотенцем,и оставила на 40 минут

-Далее смазать желтком,посыпать(по

желанию)маком,кунжутом,семечками

-Печь при температуре 180* 30-35 минут,духовка за ранее разогрета

(все зависит от размера хлеба)Остудить на решетке.

Кто не знает,что такое молочная сыворотка,объясняю,это вторичный

продукт переработки молока на творог.Творог готовлю сама,по этому

сыворотка всегда есть.

Приятного аппетита!!!!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Соус ТарТар. Классика вкуса

Соус ТарТар. Классика вкуса

Привет всем. Сегодня делаем соус ТарТар, классический вкус которого удивляет и радует все любителей соуса.Рецептов данного соуса очень много, и конечно каждый кулинар вносит чуточку своего
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...