МЕНЮ

1001рецепт.рф

Овощная запеканка с сыром
Автор: Вероника Крамарь

Овощная запеканка с сыром готовится достаточно просто. Овощи можно использовать по сезону. Я решила приготовить запеканку из молодых кабачков, картофеля и помидоров. Заливку сделала из сливок с добавлением яиц, ну и конечно сдобрила запеканку сыром. Блюдо получилось очень вкусным и нежным, ярким и сытным. Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту и я уверена, что она удивит вас своим прекрасным вкусом.

Нам потребуется:
кабачки молодые или цукини - 2 шт.
картофель (крупный) - 2 шт.
помидоры свежие - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп свежий - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
сыр твёрдых сортов - 100 г.
Для заливки:
сливки (или жирное молоко) - 200 мл
яйцо - 2 шт.
растительное масло для жарки
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, добавить лук в сковороду. Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивать. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Добавить измельченные помидоры в сковороду. Тушить помидоры с луком в течение 5-7 минут, периодически перемешивать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить чеснок в сковороду с луком и помидорами. Всё тщательно перемешать, потомить пару минут, а затем снять сковороду с огня. Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на дно жаропрочной формы. Посолить и поперчить. Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Я использовала молодые кабачки с мягкой кожицей, поэтому кожу не срезала. Выложить кружочки кабачка поверх картофеля. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить поверх кабачка. Затем выложить тушёные овощи поверх кабачка. Для заливки соединить яйца и сливки. Всё тщательно перемешать венчиком. Слегка посолить смесь. Вылить заливку поверх овощей. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать овощную запеканку сыром и поставить в разогретую духовку. Готовить запеканку при 200 градусах без верхнего нагрева примерно 50 минут. Запеканка должна хорошо подрумяниться. Готовую овощную запеканку с сыром подать с пылу с жару. Блюдо получилось очень вкусным и сочным.

Приятного аппетита!

Автор https://vk.com/id118179820

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...