МЕНЮ

1001рецепт.рф

Авокадно-клубничный десерт.
Очень оригинальное и вкусное сочетание.
Автор: Маргарита Масловская

Авокадо-клубничный десерт:


I. Авокадный крем.

1. В кастрюле смешать воду (20мл.) с сахаром (50гр.) и довести на медленном огне до растворения сахара. Остудить и ввести взбитые желтки (3шт.) с сахарной пудрой (1\2ст.л.). Хорошо перемешать.

2. Взбить сливочное масло комнатной температуры (30гр.) с сахарной пудрой (1\2ст.л.) и ванилью. Добавить авокадо (1шт.). Перемешать.

3. Соединить сахарный сироп с желтками и масляно-авокадную массу. Хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки 30% (50гр.) с сахарной пудрой (1ст.л.). Перемешать и убрать в холодильник на 30-40мин.

II. Клубничный крем.

1. Клубнику перемолоть в блендере с сахаром (по вкусу), чтобы получился клубничный мусс. Можно добавить ваниль на свой вкус.

2. Взбить сливки 30% (50гр.) с сахарной пудрой (1ст.л.).

3. Соединить клубничный мусс со взбитыми сливками.

III. Десерт.

В порционные стаканчики влить сначала авокадный крем (на 2\3), затем клубничный. Украсить кусочками авокадо или клубники. Убрать в холодильник.

Подавать к чаю, кофе или просто так. Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...

Соус Айоли. Любимый испанский соус

Соус Айоли. Любимый испанский соус

Привет Всем. Сегодня разберемся с любимым испанским соусом Айоли.Данный соус очень часто подают в европейских ресторанах. Подходит он почти ко всем блюдам, а еще это любимый испанцами соус.Состав:Оливковое масло – 250 мл.Лимонный сок – 1 ст.л.Желток сырого яйца – 1 шт
Подробнее...