МЕНЮ

1001рецепт.рф

Борщ по книге "О вкусной и здоровой пище" 1977г
Автор: Варвара Цанских

Необходимо:
На 500гр. мяса:

300гр.свеклы
200гр. свежей капусты
200гр. картофеля
200гр. кореньев (морковь, корень петрушки) и лука репчатого
2ст.л. томата- пюре или 100гр. помидоров
По 1ст.л. уксуса и сахара
Приготовление:
Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, натереть на крупной терке ,лук и корень петрушки нарезать соломкой. Обжарить лук на сковороде, добавить к нему морковь, корень петрушки, затем свеклу. Все потушить под закрытой крышкой 20мин., добавляя при необходимости бульон. Затем добавить томат- пюре или помидоры, сахар и уксус и еще немного потушить до мягкости овощей. В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный дольками, затем нашинкованную капусту. Варить 15мин.,а затем добавить тушеные овощи, мясо, соль, перец и лавровый лист. Добавить по-вкусу столовый уксус и давленный чеснок. В готовый борщ ,кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу. При подаче на стол в каждую тарелку положить сметану. Приятного аппетита!!!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус - наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал - его простота и свежесть радует
Подробнее...

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...