МЕНЮ

1001рецепт.рф

Борщ по книге "О вкусной и здоровой пище" 1977г
Автор: Варвара Цанских

Необходимо:
На 500гр. мяса:

300гр.свеклы
200гр. свежей капусты
200гр. картофеля
200гр. кореньев (морковь, корень петрушки) и лука репчатого
2ст.л. томата- пюре или 100гр. помидоров
По 1ст.л. уксуса и сахара
Приготовление:
Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, натереть на крупной терке ,лук и корень петрушки нарезать соломкой. Обжарить лук на сковороде, добавить к нему морковь, корень петрушки, затем свеклу. Все потушить под закрытой крышкой 20мин., добавляя при необходимости бульон. Затем добавить томат- пюре или помидоры, сахар и уксус и еще немного потушить до мягкости овощей. В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный дольками, затем нашинкованную капусту. Варить 15мин.,а затем добавить тушеные овощи, мясо, соль, перец и лавровый лист. Добавить по-вкусу столовый уксус и давленный чеснок. В готовый борщ ,кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу. При подаче на стол в каждую тарелку положить сметану. Приятного аппетита!!!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Украинская кухня. Шарпанина

Украинская кухня. Шарпанина

Название происходит от слова «шарпать» — драть, скрести, рвать на мелкие части.Рецепт очень простой, делался он в основном из пресноводной рыбы тарань, чебак, рыба могла быть и вяленная тоже, но в праздники брали судака
Подробнее...

МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

Доброго дня. Сегодня я подробно расскажу как сделать идеальный майонез. Ингредиенты:Желток - 3 шт.Масло растительное - 200млГорчица - 1 ст.л.Лимонный сок - 1 ст.л.Соль, перец - по вкусуПриготовление:1. Разделить белки и желтки. Желтки отправляем в бледерную чашу. 2
Подробнее...

Бургер на углях

Бургер на углях

Ингредиенты на 4 бургера:- Говядина – 700 гр- Сало с прорезью – 300 гр - 4 булочки – смотрите видео рецепт приготовления домашних булочек, ссылка выше- Помидор – 1 шт- Лук – 1 шт- Листья салата – 4 шт- Бекон – 4 полоски- Огурец малосольный – 1-2 шт
Подробнее...