МЕНЮ

1001рецепт.рф

Куриный "строганов" с луком пореем
Автор: Ольга Бобачева

Ингредиенты:


4 полоски бекона с/к
2 куриных грудки (4 филе)
1 большой лук-порей
0,5 ч.л. соли
1/8 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. паприки
4 зубчика чеснока
360 мл куриного бульона
220 мл сметаны (средней жирности)
2 ст.л. муки
Готовим:
1.Порежьте лук-порей.
2.Порежьте грудку на полоски.
3.В большой сковороде, обжарьте полоски бекона на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Затем, мелко его порубите. И переложите в миску.
4.В сковороду, где только что жарили бекон, положите лук.
Добавьте куриный грудки.
Постоянно помешивая обжаривайте 6 минут.
5.Добавьте все специи и бекон к курице, и залейте бульоном. Доведите до кипения, затем, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
6.Переложите курицу с луком большую кастрюлю
7.В отдельной миске смешайте сметану с мукой.
Перелейте сметану с мукой к курице. Перемешайте и доведите до кипения. Посолите по необходимости еще.
Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 2 мин.
8.Выключите огонь. По желанию добавьте в строганов мелко порубленную свежую зелень (укроп, петрушку). Дайте постоять под закрытой крышкой мин.15 и подавайте с любимым гарниром.
(Гречка, паста, картофельное пюре и т.д.)

Совет: придерживайтесь строгих пропорций указанных в рецепте, тогда получится просто изумительный соус. Очень нежный и ароматный.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински

Что нужно для теста:Мука - 600 гр.Молоко - 450 мл.Сливочное масло - 25 гр.Сухие дрожжи - 6 гр.Сахар - 1 столовая ложкаСоль - по вкусуРастительное масло - 25 мл.Тесто замесить и дать ему подняться раза два.Для начинки:Сыр сулугуни рассольный - 300 гр.Сыр сулугуни обычный - 300 гр
Подробнее...

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!

Внимательно выбирайте мясо!Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо. Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны
Подробнее...

Салат тропическая Москва. Отличный новогодний рецепт.

Салат тропическая Москва. Отличный новогодний рецепт.

Уникальный в своем роде салат из Ананаса. Затраты времени на него очень малы. Данный салат порадует Вас и ваших близких ярким тропическим вкусом.Ингредиенты на 4 порции:Сыр твердый - 200 гр.Ананас - 1шт - 1 кг - 1.5кгМайонез - 100 гр.Чеснок - 4-6 зуб. - по вкусуПриготовление:1
Подробнее...