МЕНЮ

1001рецепт.рф

Домашнее сало с чесночком
Автор: Яна Антимонова

Такое домашнее сало, думаю придется многим по душе! А если тонкий ломтик сала положить на кусочек ржаного хлебушка,да с борщиком,так это вообще песня!


Рецепт:
сало 1,5 кг
луковая шелуха 2-3 горсти
вода+соль(на 1 литр воды 4-5 ст.ложки соли)
чеснок 5 зубчиков
паприка+черный перец

Наливаем в кастрюлю воду(столько,чтобы вода полностью покрыла сало),кладем туда луковую шелуху,добавляем соль,и доводим до кипения.После,кладем в воду сало и варим примерно 10-15 минут.
Потом снять кастрюлю с огня,сверху положить гнёт(придавить,чтобы кусок сала полностью скрылся под водой) и оставить на 2-е суток.
По истечении этого времени достать сало,обсушить,нашпиговать чесночком и щедро обсыпать смесью перцев.
Хранить сало лучше в пергаменте.

Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Салат Новинка с селедкой

Салат Новинка с селедкой

Очень простой в приготовлении и вкусный салат с селедкой, в котором классическое сочетание отварного картофеля с селедкой и луком гармонично сочетается с болгарским перцем, кислым яблоком и оливками, создавая новый свежий и неповторимый вкус привычных нам ингредиентов
Подробнее...

Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке

Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке

Рецепт вкусного и нежного испанского десерта из простых и доступных ингредиентов. Десерт называется Leche frita, что в переводе означает "Жареное молоко". В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке
Подробнее...

Бастурма. Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях

Бастурма. Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях

Бастурма из говядины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным
Подробнее...