МЕНЮ

1001рецепт.рф

Домашнее сало с чесночком
Автор: Яна Антимонова

Такое домашнее сало, думаю придется многим по душе! А если тонкий ломтик сала положить на кусочек ржаного хлебушка,да с борщиком,так это вообще песня!


Рецепт:
сало 1,5 кг
луковая шелуха 2-3 горсти
вода+соль(на 1 литр воды 4-5 ст.ложки соли)
чеснок 5 зубчиков
паприка+черный перец

Наливаем в кастрюлю воду(столько,чтобы вода полностью покрыла сало),кладем туда луковую шелуху,добавляем соль,и доводим до кипения.После,кладем в воду сало и варим примерно 10-15 минут.
Потом снять кастрюлю с огня,сверху положить гнёт(придавить,чтобы кусок сала полностью скрылся под водой) и оставить на 2-е суток.
По истечении этого времени достать сало,обсушить,нашпиговать чесночком и щедро обсыпать смесью перцев.
Хранить сало лучше в пергаменте.

Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год

Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год

Картофель очищенный - 800 грСельдерей - 200 грЧеснок - 1 головкаСливки 10% - 100 млСливочное масло - 100 грБекон - 100 грСыр - 100 грЛук зеленый - небольшой пучокСоль - по вкусуЧерный перец молотый - по вкусуЛавровый лист - 1 штПерец черный горошком - 5 штДушистый перец - 3 шт1
Подробнее...

Праздничная Говядина Веллингтон с грибами, запеченная в слоеном тесте

Праздничная Говядина Веллингтон с грибами, запеченная в слоеном тесте

Настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое на протяжении почти столетия удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Говядина Веллингтон (Beef Wellington) – говяжья вырезка, запеченная с грибами в слоенном тесте
Подробнее...