МЕНЮ

1001рецепт.рф

Кебабы из баранины (люля-кебаб)
Автор: Людмила Семенюк

Не всегда есть возможность вырваться на пикник или шашлыки. Поэтому сегодня я предлагаю приготовить невероятно вкусные и сочные бараньи кебабы дома! Отлично сочетаются с соусами наршараб и ткемали. Ну и бокал красного вина не помешает...


Ингредиенты

Баранина (лучше жирная) - 800 г
Лук репчатый - 1 шт
Зелень - 1 пуч.
Соль
Специи

1. Из баранины готовим фарш (я прокручивала через насадку с самыми крупными отверстиями), добавляем лук, чеснок, специи, зелень. Хорошенько вымешиваем руками.
2. Перемешиваем фарш до однородности и отправляем в холодильник на час.
3. На деревянные шпажки нанизываем кусочки фарша, придаем кебабам продолговатую форму.
4. Слегка обжариваем кебабы в растительном масле.
5. И доводим до готовности в духовке.
Обычно люля-кебаб выкладывают на лаваш и очень обильно посыпают кольцами лука (так, что самих кебабов не видно:)). У меня лаваша не было, муж - не сильный поклонник лука, поэтому ели с овощами. Очень вкусно!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус - наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал - его простота и свежесть радует
Подробнее...

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...