МЕНЮ

1001рецепт.рф

Голубцы постные
Автор: Эмма Беседина

Рецепт на 25-30 шт: листья капустные 30шт, рис 1 стакан, лук 250г, морковь 350г, масло растительное 100г, томатный сок 500мл, соль и перец черный по вкусу, приправа «хмели сунели» 1 ч.л. Для подачи зелень.


Капусту разобрать на листочки. Бланшировать листья в кипящей подсоленной воде.
Сварить рис до полуготовности.
Лук нарезать соломкой, морковь натереть на терке.
В сковороде на растительном масле спассеровать лук с морковью. Три четверти забрать к рису. А четвертую часть залить томатным соком и под крышкой протушить 10 мин. Добавить воды 150 мл. Посолить, приправить.
Рис с овощной пассеровкой довести до вкуса, приправить приправой. В листья кулечком завернуть фарш.
В форму распределить часть томатно-овощного соуса. Укладываем голубцы.
Голубцы покрываем томатно-овощной подливой. Верх прикрыть пергаментной бумагой. Запекать 35 минут. Затем пергамент убрать и еще подержать в духовке 10 -15 минут , чтобы верх получился запеченным.
Готовые голубцы вкусные и в горячем и в холодном виде. Дайте им немного времени 1-2 часа настояться, тогда они станут еще вкуснее.
Подавать с зеленью.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...