МЕНЮ

1001рецепт.рф

ВАНИЛЬНО-СЛИВОЧНОЕ желе
Автор: © Марина КВОН

Для приготовления вам потребуется (6 порций):
350 гр сливок (жирность не менее 20%);

2 яйца;
3 ст. л. кипяченой воды;
2 ст.л. сахарного песка;
10 гр желатина;
1 стручок ванили или ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Желатин развести в кипяченой воде. Дать постоять и разбухнуть в течение 10 минут.

К сливкам добавить сахарный песок, ваниль. Тщательно перемешать. Поставить сливки на медленный огонь, постоянно помешивать, до полного растворения сахарного песка, (!) но не кипятить.

Взбить яйца, тонкой струйкой и при постоянной перемешивании ввести взбитые яйца в сливочную смесь.

В отдельной ёмкости подогреть разбухший желатин, (!) но не кипятить.

При постоянном помешивании ввести разогретый желатин. Снять с огня. Дать остыть около 7-10 минут. Убрать стручок ванили.

В порционные кокотницы или кружки/стаканы вылить будущее ванильно-сливочное желе. Убрать десерт в холодильник до полного застывания (не менее 1 часа).

Украсить по вашему вкусу.
(Я добавила шарик мороженого крем-брюле, шоколадную крошку и груши в сиропе).

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус - наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал - его простота и свежесть радует
Подробнее...

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...