МЕНЮ

1001рецепт.рф

ВАНИЛЬНО-СЛИВОЧНОЕ желе
Автор: © Марина КВОН

Для приготовления вам потребуется (6 порций):
350 гр сливок (жирность не менее 20%);

2 яйца;
3 ст. л. кипяченой воды;
2 ст.л. сахарного песка;
10 гр желатина;
1 стручок ванили или ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Желатин развести в кипяченой воде. Дать постоять и разбухнуть в течение 10 минут.

К сливкам добавить сахарный песок, ваниль. Тщательно перемешать. Поставить сливки на медленный огонь, постоянно помешивать, до полного растворения сахарного песка, (!) но не кипятить.

Взбить яйца, тонкой струйкой и при постоянной перемешивании ввести взбитые яйца в сливочную смесь.

В отдельной ёмкости подогреть разбухший желатин, (!) но не кипятить.

При постоянном помешивании ввести разогретый желатин. Снять с огня. Дать остыть около 7-10 минут. Убрать стручок ванили.

В порционные кокотницы или кружки/стаканы вылить будущее ванильно-сливочное желе. Убрать десерт в холодильник до полного застывания (не менее 1 часа).

Украсить по вашему вкусу.
(Я добавила шарик мороженого крем-брюле, шоколадную крошку и груши в сиропе).

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.Привет всем, друзья. Сегодня разберем еще 1 легкий коктейль, который легко сделать в домашних условиях
Подробнее...

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Привет друзья. Сегодня будем делать отличнейшие сливочные ролы из лаваша (преимущество - легкость приготовления). Ну и разберем новые отличные идеи для начинки.Ингредиенты:Лаваш - 2штСыр творожный сливочный - 500гр- лучший выбор Hochland cremetteначинки:1. Roll Сливочный-сыр крепетте 2
Подробнее...

Как коптить чили перцы или как приготовление Мексиканские перцы Чипотле.

Как коптить чили перцы или как приготовление Мексиканские перцы Чипотле.

Привет друзья. Сегодня будем разбираться как коптить чили перцы или приготовление мексиканских перцев Чипотле.Ингредиенты:Чили перцы - 500гр
Подробнее...