МЕНЮ

1001рецепт.рф

Рулетики из скумбрии,домашнего копчения
Автор: Светлана Мельникова

Вам понадобиться:
3 скумбрии;

соль,перец,специи для рыбы-по вкусу.
Для копчения:
3 ст.ложки риса(сырого);
2 ст.ложки сахара;
черный крупно листовой чай(кол-во определяем так-покрыть дно сковороды на 1 см.)
Приготовление:
Разморозить скумбрию.Помыть,удалить все лишнее(плавники,головы и хвосты,внутренности,позвоночник и по возможности все кости).Посолить,поперчить и хорошенько сдобрить специями.Оставить ее мариноваться.Подготавливаем"коптильню":на дно сковороды устелить фольгу.Насыпать смесь-рис+сахар+чай.Покрыть 2-м слоем фольги,плотно защепив края.Проткнуть зубочисткой верхний слой фольги.Уложить наши рулеты.Закрыть крышкой.Поставить на сильный огонь,дождаться момента появления дымка.Убавить огонь. Края крышки желательно замотать мокрым полотенцем(это уменьшит попадание дыма на вашу кухню).Копим ровно 35 минут.Рулеты готовы!Они получаются очень сочными,вкусными,специи взрывают ваш мозг.А подкопченный вкус заставляет вас кушать все больше и больше.Приятного аппетита!!!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС ШАУРМА по-Арабски

СОУС ШАУРМА по-Арабски

Приветствую, друзья я продолжаю экспериментировать с рецептами соусов для Шаурмы. Сегодня попробуем «арабский соус для шаурмы». Этот изысканный соус, по вкусу как полноценное блюдо, благодаря которому шаурма станет вкуснее всяких деликатесов
Подробнее...

Соус для ШАУРМЫ по-турецки.

Соус для ШАУРМЫ по-турецки.

Настоящий турецкий соус для шаурмы пробовали не все, потому что его не всегда правильно готовят. Он очень вкусный, пряный, чесночный – невозможно устоять.Ингредиенты:Сметана – 100 гр.Майонез – 100 гр.Аджика – 75гр
Подробнее...

Картофель по-деревенски. Пошагово, просто и вкусно.

Картофель по-деревенски. Пошагово, просто и вкусно.

Привет всем с вами Подливкин и сегодня мы приготовим отличный картофель по-деревенски, картофель по-американски, картофель Айдахо, называйте как хотите, но суть одна - выходит супер вкусная картошечка
Подробнее...