МЕНЮ

1001рецепт.рф

Куриная печень по-португальски
Автор: Ольга Мартиросян

Куриная печень(700 гр.), копченый бекон 50 гр., 1 крупная луковица, пучок зелени, сок от половины лимона, соль, перец, паприка(1 ст.л.), соевый соус(2 ст.л.), щепотка острого перца чили, 1/2 ч.л.черного перца, 1 ч.л.зиры(кумин), олив.масло.

Свежую печень нужно просто промыть прохладной водой и разрезать на кусочки желаемой величины, удалив соединительную ткань, если она есть. Замороженную нужно разморозить в холодильнике или при комнатной температуре, а затем проделать все то же, что со свежей. Печень посолить, поперчить, добавить чили, зиру, лимонный сок и отставить пока в сторону.
Бекон нарезать кубиками и обжарить на сковородке до прозрачности, убрать в отдельную посуду. Далее нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на той же сковородке. Лук жарим до золотистого цвета. Убираем лук к бекону. На сковородку наливаем масло, достаем из маринада печенку отряхиваем и обжариваем на масле до румяности. Добавляем соевый соус, кладем зелень, лук и бекон и быстро все обжариваем вместе(около 2-х минут). Подавать лучше с жареным картофелем. Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Доброго дня сегодня разберемся с лучший соус к курице. Яблочный соус просто идеален к вареной или жареной курочке.Ингредиенты:Яблоко (Большое) — 1 штЛук репчатый (Средний) — 1 штЧеснок — 6 зубчиковУксус 70% — 1ч.л
Подробнее...

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.Привет всем, друзья. Сегодня разберем еще 1 легкий коктейль, который легко сделать в домашних условиях
Подробнее...

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Привет друзья. Сегодня будем делать отличнейшие сливочные ролы из лаваша (преимущество - легкость приготовления). Ну и разберем новые отличные идеи для начинки.Ингредиенты:Лаваш - 2штСыр творожный сливочный - 500гр- лучший выбор Hochland cremetteначинки:1. Roll Сливочный-сыр крепетте 2
Подробнее...