МЕНЮ

1001рецепт.рф

Холодный свекольник
Автор: Наталья Васильева

Лето - пора свежих и ароматных овощей и зелени, пора окрошек, холодников, свекольников и т.д. Предлагаю рецепт вкусного холодного свекольника на курино-овощном отваре - то, что надо в жаркую летнюю погоду!


Свекла - 2шт.
Огурец - 1шт.
Картофель - 3-4шт.
Яйцо - 3шт.
Куриная грудка на кости - 1шт.
Укроп, зеленый лук - 1шт.
Соль, уксус
Сметана - для подачи

Свеклу, яйца отварить.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде с добавлением веточек петрушки, укропа, готовый картофель достать из бульона, охладить.
Куриную грудку залить 1 литром воды, варить до готовности, снять пенку, за 10 минут до окончания варки добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Грудку охладить в бульоне.
Все овощи и яйца натереть на крупной терке, мясо нарезать вдоль волокон - все перемешать, залить картофельным и куриным бульонами. При подаче свекольник хорошо охладить, заправить по вкусу уксусом и сметаной. Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Доброго дня сегодня разберемся с лучший соус к курице. Яблочный соус просто идеален к вареной или жареной курочке.Ингредиенты:Яблоко (Большое) — 1 штЛук репчатый (Средний) — 1 штЧеснок — 6 зубчиковУксус 70% — 1ч.л
Подробнее...

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.Привет всем, друзья. Сегодня разберем еще 1 легкий коктейль, который легко сделать в домашних условиях
Подробнее...

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Привет друзья. Сегодня будем делать отличнейшие сливочные ролы из лаваша (преимущество - легкость приготовления). Ну и разберем новые отличные идеи для начинки.Ингредиенты:Лаваш - 2штСыр творожный сливочный - 500гр- лучший выбор Hochland cremetteначинки:1. Roll Сливочный-сыр крепетте 2
Подробнее...