МЕНЮ

1001рецепт.рф

Холодный свекольник
Автор: Наталья Васильева

Лето - пора свежих и ароматных овощей и зелени, пора окрошек, холодников, свекольников и т.д. Предлагаю рецепт вкусного холодного свекольника на курино-овощном отваре - то, что надо в жаркую летнюю погоду!


Свекла - 2шт.
Огурец - 1шт.
Картофель - 3-4шт.
Яйцо - 3шт.
Куриная грудка на кости - 1шт.
Укроп, зеленый лук - 1шт.
Соль, уксус
Сметана - для подачи

Свеклу, яйца отварить.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде с добавлением веточек петрушки, укропа, готовый картофель достать из бульона, охладить.
Куриную грудку залить 1 литром воды, варить до готовности, снять пенку, за 10 минут до окончания варки добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Грудку охладить в бульоне.
Все овощи и яйца натереть на крупной терке, мясо нарезать вдоль волокон - все перемешать, залить картофельным и куриным бульонами. При подаче свекольник хорошо охладить, заправить по вкусу уксусом и сметаной. Приятного аппетита!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Перцы на зиму. Мариновка и так поесть.

Перцы на зиму. Мариновка и так поесть.

Привет всем, весна пора закруток, вот и я тоже решил себе веснянки сделать на зиму. Я очень люблю перцы, да еще маринованные, но зимой они обходятся очень дорого, вот я и решил запостись заранее.Ингредиенты:Перец Сладкий - 300 гр.Перец чили Зеленый - 100 гр.Чеснок - 5 зуб.Вода - 150 мл
Подробнее...

Торт-мороженое 3 вкуса

Торт-мороженое 3 вкуса

Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:Размер формы: 13 х 10 х 20 смОснова:Печенье – 300 – 320 гВанильное мороженое: Сливки 33% - 250 гВанильный сахар – 10 гСгущенное молоко – 80 гШоколадное мороженое:Сливки 33% - 250 гКакао – 2-3 ч.л
Подробнее...

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

Привет всем, сегодня делаем крутую мясную подливку. Данный соус просто шикарен и подходит для любого типа гарниров
Подробнее...