МЕНЮ

1001рецепт.рф

Фаршированные рулетики из скумбрии
Автор: Варвара Цанских

Необходимо:Скумбрия (филе) — 6 шт , Шампиньоны — 200 г ,Сыр твердый — 100 г ,Молоко — 400 мл ,Зелень — 30 г ,Чеснок — 2 зуб. ,Лук репчатый (средний) — 1 шт ,Соус соевый — 5 ст. л. ,Соль ,Специи ,Масло растительное — 4 ст. л.
Приготовление:Рыбку разморозить, снять кожицу, разделить на филе, удалить хребет и косточки.Залить филе молоком. Дать постоять 2 часа в холоде.Сделаем начинку: лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и отправить на разогретую сковороду с 2 ст. л. масла. Жарим 3 мин.Грибы натрём на крупной тёрке, добавляем в сковороду + 1 ст. л. соуса соевого + соль + специи (по вкусу). Обжариваем 5 минут. Даём остыть.Петрушку мелко режем, сыр натрём на крупной тёрке. Смешиваем всё с грибами. Начинка готова.Сливаем молоко, рыбку обсушить. Каждый кусочек посолить, добавить специи и сбрызнуть соусом соевым по 1/2 ч. л,.Включаем духовку на 180 град. Сверху выкладываем начинку по 1- 2 ст. л. на каждый кусочек.Сворачиваем рулетики ,можно зафиксировать зубочитками. Сверху полить немного соусом для аппетитной корочки. Выкладываем в форму, сбрызнутую маслом.Отправляем в духовку на 30 мин. Приятного аппетита!!!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Перцы на зиму. Мариновка и так поесть.

Перцы на зиму. Мариновка и так поесть.

Привет всем, весна пора закруток, вот и я тоже решил себе веснянки сделать на зиму. Я очень люблю перцы, да еще маринованные, но зимой они обходятся очень дорого, вот я и решил запостись заранее.Ингредиенты:Перец Сладкий - 300 гр.Перец чили Зеленый - 100 гр.Чеснок - 5 зуб.Вода - 150 мл
Подробнее...

Торт-мороженое 3 вкуса

Торт-мороженое 3 вкуса

Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:Размер формы: 13 х 10 х 20 смОснова:Печенье – 300 – 320 гВанильное мороженое: Сливки 33% - 250 гВанильный сахар – 10 гСгущенное молоко – 80 гШоколадное мороженое:Сливки 33% - 250 гКакао – 2-3 ч.л
Подробнее...

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

Привет всем, сегодня делаем крутую мясную подливку. Данный соус просто шикарен и подходит для любого типа гарниров
Подробнее...