МЕНЮ

1001рецепт.рф

МОЯ "САМСА"
Автор: Лидия Лебедева

Сразу оговорюсь,что это уже не национальная выпечка...хотя начинка похожа...Тесто так и тает во рту...итак-ТЕСТО: делаем опару-в 1,5 ст.теплого молока разводим 50 гр. свежих дрожжей +4 ст.л. сахара и 6 ст.л.(с горкой ) муки .Размешать в большой чашке и дать подойти 30 мин.Отдельно взбить с солью 2 яйца и добавить их в подошедшую опару.Затем добавить муку до мягкого теста и вымешиваем,постепенно добавляя 2/3 стакана растительного масла...не бойтесь-масла в самый раз! Вымешиваем,чтобы тесто отлипало от рук.Дать тесту подойти и разделить на 25-30 кусочков. Формуем треугольнички с начинкой....даем расстояться и выпекаем 20-30 мин. при средней температуре..НАЧИНКА: мясо (фарш)...но можно мелко порезать.....картофель( мелкими кубиками) и лук нарезаный ....все в пропорции 1:1:1 по объему ....солим,перчим и добавляем нарезанное кусочками сливочное масло....если фарш жирный,то не нужно...Перед выпечкой изделия смазываем яйцом ,взбитым с 1 ст.л. воды.Все очень просто... попробуйте...я уверена вам понравится!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински

Что нужно для теста:Мука - 600 гр.Молоко - 450 мл.Сливочное масло - 25 гр.Сухие дрожжи - 6 гр.Сахар - 1 столовая ложкаСоль - по вкусуРастительное масло - 25 мл.Тесто замесить и дать ему подняться раза два.Для начинки:Сыр сулугуни рассольный - 300 гр.Сыр сулугуни обычный - 300 гр
Подробнее...

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ, легко и просто, а еще и пошагово!

Внимательно выбирайте мясо!Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо. Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны
Подробнее...

Салат тропическая Москва. Отличный новогодний рецепт.

Салат тропическая Москва. Отличный новогодний рецепт.

Уникальный в своем роде салат из Ананаса. Затраты времени на него очень малы. Данный салат порадует Вас и ваших близких ярким тропическим вкусом.Ингредиенты на 4 порции:Сыр твердый - 200 гр.Ананас - 1шт - 1 кг - 1.5кгМайонез - 100 гр.Чеснок - 4-6 зуб. - по вкусуПриготовление:1
Подробнее...