МЕНЮ

1001рецепт.рф

"Мясной хлеб" из курицы и говяжьей печени
Автор: Анна Дермелёва

Приготовленный дома мясной хлеб-прекрасная альтернатива покупной колбасе! вкусный,натуральный,не требующий особых затрат и кулинарных навыков. приготовить его очень просто!
1 куриная грудка (около 700 гр),

2 небольшие репчатые луковицы,
5 зубчиков чеснока,
2 ломтика батона,
300-400 гр говяжьей печени,
2 столовых ложки молока,
1 столовая ложка манки,
70-100 гр сливочного масла,
соль,перец.
с куриной грудки срезать филе.
лук почистить.
батон замочить в молоке.
прокрутить на мясорубке куриное филе,батон и лук.
фарш посолить,поперчить.добавить в фарш размягченное сливочное масло.тщательно перемешать и отбить фарш.
говяжью печень и чеснок прокрутить на мясорубке. посолить и поперчить.
силиконовую форму-"буханку" смазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой.
духовку разогреть до 180 градусов.
куриный фарш разделить на две половины. выложить одну половину куриного фарша в форму,аккуратно и ровно распределяя ложкой или лопаткой.затем выложить фарш из печени. аккуратно распределить.последним слоем выложить куриный фарш. распределить и разровнять лопаткой,смоченной в холодной воде.
выпекать в разогретой духовке,в течении 45 минут.
мясной хлеб полностью остудить в форме.аккуратно вынуть и нарезать на порционные куски.подавать с различными соусами и овощами.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус - наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал - его простота и свежесть радует
Подробнее...

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...