МЕНЮ

1001рецепт.рф

Печень по-мескикански
Автор: Наталья Николаева

Нам потребуется:450г говяжьей печени,2 ст.л муки,соль,
чёрный молотый перец,1 банка фасоли (любой),

2 ст.л растительного масла,2 луковицы,2 ст.л томатной пасты,
1 долька чеснока (большая),500мл мясного бульона,
1 зелёный или красный перец,10г тмина,5г молотого перца чили.

Печень нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке.
В казан или в кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и пассируем лук нарезанный полукольцами с измельчнным чесноком в течении 6 минут,затем кладём туда печень и жарим до тех пор пока печень не станет золотисто коричневого цвета.
Томатную пасту смешать с мясным бульоном и получившийся соус влить в казан.
Добавить чили,тмин,перец кубиками и фасоль.
Довести до кипения,перемешать и убавить на самый маленький огонь.
Тушить 1,5-2 часа при закрытой крышке.
Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Яблочный соус. Лучший соус к курице.

Доброго дня сегодня разберемся с лучший соус к курице. Яблочный соус просто идеален к вареной или жареной курочке.Ингредиенты:Яблоко (Большое) — 1 штЛук репчатый (Средний) — 1 штЧеснок — 6 зубчиковУксус 70% — 1ч.л
Подробнее...

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.

Коктейль Американо или Милано-Турино. Простые коктейли дома.Привет всем, друзья. Сегодня разберем еще 1 легкий коктейль, который легко сделать в домашних условиях
Подробнее...

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Сливочные роллы из лаваша. Новые идеи закуски на новый год.

Привет друзья. Сегодня будем делать отличнейшие сливочные ролы из лаваша (преимущество - легкость приготовления). Ну и разберем новые отличные идеи для начинки.Ингредиенты:Лаваш - 2штСыр творожный сливочный - 500гр- лучший выбор Hochland cremetteначинки:1. Roll Сливочный-сыр крепетте 2
Подробнее...