МЕНЮ

1001рецепт.рф

Для приготовления необходимо:

- 800 грамм грибов
- 800 грамм шейного карбонада
- 8 картофелин
- 3 морковки
- 3-4 луковицы;
- 5 зубчика чеснока
- растительное масло;
- соль, перец
- зелень

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Первым делом чистим грибы и варим примерно 5 минут

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Пока закипит вода и будут готовы грибы, подготавливаем овощи и мясо. Лук режем четвертькольцами, моркову на полукольца.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




картофель нарезаем кубиками

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




небольшими кусочками нарезаем мясо

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Сливаем воду с грибами. Перекладываем в отдельную посуду. Их добавим в блюдо чуть поже.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Дальше пожарим картошу. Раскаляем казан с маслом и жарим до полуготовности. Мне попалась слишком крахмальная. Картошку можно и не жарить. Но мне так кажется вкуснее.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Перекладываем в отдельную посуду.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Далее выкладываем в казан лук и морковь и обжариваем до полуготовности.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Отдельно обжариваем мясо - тоже как и все до полуготовности.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




К мясу добовляем зажарку, солим, перчим, выдавливаем чеснок.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Перемешиваем.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Заливаем все водой до верха мяса. Накрываем крышкой и тушим примерно 20 минут.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




После 20 минут.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Выкладываем картофель и грибы в казан на верх мяса с зажаркой. Перемешиваем, добавляем примерно 2 стакана воды (на глаз) и накрываем крышкой и тушим до готовности примерно 30 минут. Под конец время от времени перемешиваем.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Перемешиваем.

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Блюдо готово ... непрошло и 2-х часов

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане



Тушеная картошка с грибами и мясом в казане




Блюдо посыпаем зеленью - укроп с зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Тушеная картошка с грибами и мясом в казане

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Сырное печенье от Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс

Сырное печенье от Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс

Состав:сыр Емментальсыр Рокфорслоеное тестожелток Настругаем на терке емменталь, равномерно распределим по тесту.Закрутим роллы. Вилкой разминаем Рокфор и также равномерно распределяем по тесту и закручиваем роллы.Помещаем на 20 минут в морозилку
Подробнее...

Французская кухня. Гужеры

Французская кухня. Гужеры

Рецепт прост до безобразия. Единственное, чем могут отличаться рецепты, это для заварки теста одни берут молоко, другие воду, третьи и то и другое.Состав: Молоко или вода 200 мл, соль, 120 гр. сливочного масла, 150 гр
Подробнее...

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты:Картофельное пюре - 400 гр.Сосиски - 4 шт.Сыр плавленый - 4 пластинки.Приготовление:Нанизываем сосиски на деревянные шпажки.Оборачиваем сосиски пластинками плавленого сыра.Сверху оборачиваем слоем картофельного пюре
Подробнее...