МЕНЮ

1001рецепт.рф

В подборке есть рецепты как до безобразия простых сэндвичей, так и блюд, на которые придётся уделить несколько часов драгоценного времени.


Муфулетта

Ингредиенты:

Оливки — 1 чашка (ингредиенты для оливкового салата)
Лук-шалот — 1 ст. ложка
Полоски жареного красного перца — 1/2 чашки
Сельдерей — 1 ст. ложка
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Красный винный уксус — 1 ст. ложка
Соль и перец — по вкусу
Буханка фокачча — 1 штука (ингредиенты для сэндвича)
Ветчина — 120 грамм
Салями — 120 грамм
Мортаделла — 100 грамм
Сыр проволоне — 100 грамм

Приготовление:

Смешать нарезанные напополам оливки (без косточек), порезанный мелкими кубиками лук, сельдерей, красный перец и оливковое масло в небольшой миске. Приправить уксусом, солью и перцем.

Нарезать буханку хлеба на ломтики. Положить по ложке оливкового салата на "верхний" и "нижний" ломтики хлеба. Затем выложить слой мяса (нарезанного тонкими пластинками) и сыра.

Собрать сэндвич, завернуть в пленку и оставить на 1 час для того, чтобы бутерброд пропитался соком.

Рецептура оливкового салата может слегка меняться. В него также можно добавить немного моркови или цветной капусты

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Фишбройцен

С немецкого языка переводится как "булочка с рыбой".

Обязательные ингредиенты:

  • Булочка
  • Сельдь маринованная
  • Лук


Иногда добавляют листья салата и маринованные огурчики.

Соусы могут быть разные: кетчуп, майонез, ремалуд (соус на основе майонеза).

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Сэндвич с ветчиной

Это самый распространённый вид сэндвича в Британии.

Готовится просто: между двумя тонкими кусочками хлеба кладут один или несколько ломтиков ветчины.

После на сковороде подогрейте сэндвич, пока один из кусочков не покроется аппетитной хрустящей корочкой. Это базовый рецепт. Начинку можно разнообразить сыром, салатом, кольцами лука, зеленью, маринованными огурчиками и острым перцем.

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Сэндвич с бобами

Два ломтика ржаного хлеба смазываем сливочным маслом.

Между кусочками хлеба укладываем сыр, листья салата, цветную капусту и бобы (или консервированную фасоль).

Можно обжарить как тост, если любите корочку.

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Сэндвич "Страммер Макс"

Немецкое блюдо.

Оригинальный Страммер Макс — это кусочек хлеба, иногда жаренный в масле, покрытый ветчиной и жареным яйцом. Ветчину можно обжарить.

Также можно заменить ветчину кусочком жареной говядины, и в этом случае блюдо иногда называют Страммер Отто.

Сыр и помидоры также используются, но это более поздние дополнения к оригинальному рецепту.

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Говяжий сэндвич

Самый долгий по времени приготовления фастфуд.

Предварительно около часа придётся тушить говядину, нарезанную на тонкие кусочки с луком и перцем, периодически добавляя воду.

После в батон укладывается горячее мясо, острый маринованный перец, маринованные кольца лука.

Делать строго на глаз, чтобы сэндвич с говядиной каждый раз получался по-разному.

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели




Калифорнийский сэндвич с помидором

Хлеб следует смазать майонезом, добавить петрушку, сладкий перец, анчоусы, один зубчик чеснока, базилик и помидор.

Некоторые гурманы добавляют твёрдый сыр и поджаривают сэндвич на медленном огне.

7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Сырное печенье от Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс

Сырное печенье от Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс

Состав:сыр Емментальсыр Рокфорслоеное тестожелток Настругаем на терке емменталь, равномерно распределим по тесту.Закрутим роллы. Вилкой разминаем Рокфор и также равномерно распределяем по тесту и закручиваем роллы.Помещаем на 20 минут в морозилку
Подробнее...

Французская кухня. Гужеры

Французская кухня. Гужеры

Рецепт прост до безобразия. Единственное, чем могут отличаться рецепты, это для заварки теста одни берут молоко, другие воду, третьи и то и другое.Состав: Молоко или вода 200 мл, соль, 120 гр. сливочного масла, 150 гр
Подробнее...

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты:Картофельное пюре - 400 гр.Сосиски - 4 шт.Сыр плавленый - 4 пластинки.Приготовление:Нанизываем сосиски на деревянные шпажки.Оборачиваем сосиски пластинками плавленого сыра.Сверху оборачиваем слоем картофельного пюре
Подробнее...