МЕНЮ

1001рецепт.рф

Начался грибной сезон, белых, конечно маловато, зато лисичек - хоть отбавляй. Вашему вниманию сезонный жульен с магазинными дополнениями.

Жульен с лисичками "по басятски"




Итак... берем лисички, моем и чистим.

Жульен с лисичками "по басятски"




После очистки от лесного мусора с водными процедурами сушим лисички в дуршлаке. Это делается для того, т.к. при мойке грибов набирается много влаги и при их жарке получается тушение. Режем мелким кубиком.

Жульен с лисичками "по басятски"




Кладем в сковороду

Жульен с лисичками "по басятски"




Готовим на самом большом огне.

Жульен с лисичками "по басятски"




Режем мелко репчатый лук.

Жульен с лисичками "по басятски"




Как вода практически ипарилась, соединяем лук с грибами, обжариваем.

Жульен с лисичками "по басятски"




Чистим немного шампиньонов, они добавят аромата. Кстати, мыть их не нужно, просто почистить.

Жульен с лисичками "по басятски"




Соединяем и обжариваем до золотистой корочки.

Жульен с лисичками "по басятски"




Добавляем сметану.

Жульен с лисичками "по басятски"




Перемешиваем, солим по вкусу. Можно вместо сметаны залить сливками и затянуть мукой, все дело вкуса.

Жульен с лисичками "по басятски"




Трем сыр, выкладываем в любую тару для запекания в духовке (в идеале жульенницы), подойдет и горшочки) "по басятски"

Жульен с лисичками "по басятски"




Духовка на 200

Жульен с лисичками "по басятски"




5 минут и готово. Отлично сочетается с 40С)

Приятного аппетита!!!

Жульен с лисичками "по басятски"

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год

Как из картофельного пюре сделать праздничное блюдо на Новый Год

Картофель очищенный - 800 грСельдерей - 200 грЧеснок - 1 головкаСливки 10% - 100 млСливочное масло - 100 грБекон - 100 грСыр - 100 грЛук зеленый - небольшой пучокСоль - по вкусуЧерный перец молотый - по вкусуЛавровый лист - 1 штПерец черный горошком - 5 штДушистый перец - 3 шт1
Подробнее...

Праздничная Говядина Веллингтон с грибами, запеченная в слоеном тесте

Праздничная Говядина Веллингтон с грибами, запеченная в слоеном тесте

Настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое на протяжении почти столетия удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Говядина Веллингтон (Beef Wellington) – говяжья вырезка, запеченная с грибами в слоенном тесте
Подробнее...