МЕНЮ

1001рецепт.рф

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание.

Второй рецепт – это полноценное и очень сытное основное блюдо: картошка-гармошка с сыром и беконом. Выглядит очень аппетитно, по вкусу просто нереально, а чего же еще ожидать от картофеля с беконом и сыром – такое блюдо нельзя испортить!

На 2 порции:

Картофель по-деревенски:
• Картошка – 600 гр
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Свежий тимьян – несколько веточек
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Картошка-гармошка:
• Крупный картофель – 2 шт.
• Сыр – 50 гр
• Бекон – 40 гр
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.

2 простых рецепта картофеля в духовке




1. Для картофеля по-деревенски: картошку хорошо моем и вытираем. Нарезаем на дольки одинакового размера. Очень желательно дополнительно просушить весь картофель бумажными полотенцами, т.к. лишняя влага замедляет образование хрустящей и аппетитной корочки.

2 простых рецепта картофеля в духовке




2. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. На этом этапе не солить картофель и не добавлять специи и чеснок, потому что соль провоцирует выделение влаги, а специи могут просто сгореть в духовке.

2 простых рецепта картофеля в духовке




3. Для картошки-гармошки: картофель также хорошо моем и вытираем. Ножом делаем надрезы в каждом картофеле, не доходя до низа.

2 простых рецепта картофеля в духовке




4. Сыр и бекон нарезаем тонкими ломтями, подходящими по размеру в получившиеся кармашки картошки.

2 простых рецепта картофеля в духовке




5. Картофель внутри смазываем слегка растительным маслом. Вставляем сыр и бекон, также в кармашки можно добавить специи по вкусу и посолить.

2 простых рецепта картофеля в духовке




6. На противень выкладываем картофель по деревенски, не вплотную, чтобы было пространство между отдельными ломтями, и воздух хорошо циркулировал. Картофель по-деревенски выпекается в духовке 20-25 минут при температуре 220 градусов, картошка-гармошка при такой же температуре – 30-35 мин. Ориентируйтесь на мягкость картофеля внутри, потому что разные духовки пекут по-разному.

2 простых рецепта картофеля в духовке




7. Готовый картофель по-деревенски солим и добавляем свои любимые специи, лучше всего чеснок и тимьян. А картошку-гармошку можно сверху украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2 простых рецепта картофеля в духовке

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...