МЕНЮ

1001рецепт.рф

Привет всем, друзья. Сегодня разберем вопросы урожая чили перцев. У меня собралось целое ведро не дозревших чили перцев, и я решил приготовить для вас отличный соус, и в голову пришло комбинировать зеленые чили перцы и соус чили сладкий, вышло очень круто и сегодня постараемся Вам все объяснить.

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов



Ингредиенты:
Чили перец (красный или зелёный) - 500гр
Сахар 250гр
Вода - 200мл
Уксус винный -125 мл
Сухой чеснок -2 ст.л.
Соль -1 ст.л.

Приготовление:
1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см отделяя лишь хвостики. - если вы совсем ленивый перцы можно вообще не резать - но варить придётся в 2-3 раза дольше (- можно переварить и испортить вкус).

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов


2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда воду, сахар, соль и чеснок тщательно перемешиваем. - можно подогреть смесь для лучшего растворения сахара.

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов


3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец и варим соус максимум 5 минут на среднем огне.

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов


4. В конце вливаем винный уксус и все перемалываем до однородной массы. - уксус можно и не добавлять, это все моя вкусовщина, но попробуйте сначала именно с уксусом.

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов


5.Ваш соус готов, фасуйте его по банкам (стерилизованным) он отлично хранится.

СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов


- Всего вкусного.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Соус ТарТар. Классика вкуса

Соус ТарТар. Классика вкуса

Привет всем. Сегодня делаем соус ТарТар, классический вкус которого удивляет и радует все любителей соуса.Рецептов данного соуса очень много, и конечно каждый кулинар вносит чуточку своего
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...