МЕНЮ

1001рецепт.рф

Привет всем. Сегодня делаем соус ТарТар, классический вкус которого удивляет и радует все любителей соуса.
Рецептов данного соуса очень много, и конечно каждый кулинар вносит чуточку своего. Конечно я не был исключением и добавил от себя вкусовщины взяв за основу классический рецепт соуса.

Соус ТарТар. Классика вкуса



Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2шт
Масло оливковое качественное -150мл
Оливки зеленые без косточки -5шт
Чеснок -2зуб.
Огурчик (корнишон) - 3шт
Лимонный сок - 1ст.л.
Зеленый лук - 1 перышко
Укроп - 1 веточка
Петрушка - 1 веточка
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л. (по вкусу можно добавить и больше)
Специи- черный перец, травы Прованса - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1. Сварим яйца. 1 яйца после закипания не больше минуты. Второе яйцо сварим в крутую.

Соус ТарТар. Классика вкуса


2. В блендерную чашу отправляем специи, сахар, соль, лимонный сок. Так же отправляем 1е яйцо + желток от второго яйца сваренного в крутую, добавляем оливковое масло.

Соус ТарТар. Классика вкуса


3. "Заводим" погружной блендер и взбиваем до воздушного состояния.
-можно уже попробовать и например добавить лимона или соли по вкусу.

Соус ТарТар. Классика вкуса


4. Мелко нарезаем чеснок, оливки, зелень, и огурчики

Соус ТарТар. Классика вкуса


5. С блендерной чаше или уже в миске смешиваем соус и мелко нарезанную чеснок, оливки, зелень, и огурчики.

Соус ТарТар. Классика вкуса


6. Фасуем по баночкам и храним в холодильнике не больше 7 дней.
- Данный соус, если покопаться по инету, отлично подходит к рыбе и мясу.
- На мой взгляд, этот соус отлично заходит как заправка в салат из огурчиков и помидоров.

Соус ТарТар. Классика вкуса



Приятного аппетита.

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Торт-мороженое 3 вкуса

Торт-мороженое 3 вкуса

Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:Размер формы: 13 х 10 х 20 смОснова:Печенье – 300 – 320 гВанильное мороженое: Сливки 33% - 250 гВанильный сахар – 10 гСгущенное молоко – 80 гШоколадное мороженое:Сливки 33% - 250 гКакао – 2-3 ч.л
Подробнее...

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

Привет всем, сегодня делаем крутую мясную подливку. Данный соус просто шикарен и подходит для любого типа гарниров
Подробнее...

Отварная скумбрия за 10 минут

Отварная скумбрия за 10 минут

Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной
Подробнее...