МЕНЮ

1001рецепт.рф

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.
Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.



Состав:
Репчатый лук – 2 головки
- 2 большие или 3 маленькие
Молоко – 200 мл
Лавровый лист – 1 штука

Загуститель:
Пшеничная мука – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 50 грамм

Специи:
Орех мускатный – 1 щепотка
- можно и без него
Смесь перцев – 1/2 чайной ложки
- можно просто черный
Лук зеленый – 20 грамм
- для красивого вида, добавляется в конце
Соль – 1/2 чайной ложки.

Приготовление:
1. Измельчаем лук и вываливаем в кастрюльку. Туда же отправляем молоко и лавровый лист. Доводим соус до кипения и варим 2-3минутки. Отставляем с плиты и делаем этап 2.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.



2. В сковороду отправляем масло и муку, все хорошо перемешиваем и постоянно помешивая обжариваем до светло-коричневого цвета.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.



3. Смешиваем в кастрюле обжаренную муку и остывшую луково-молочную массу. Добавляем специями и солью. Всё доводим до кипения и варим еще 2-3 минутки. Охлаждаем.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.



4. В готовый соус добавляем зеленый лук - он придаст красоту соусу.
- Соус подаем к рыбным и мясным блюдам.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.



Всего вкусного!

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Торт-мороженое 3 вкуса

Торт-мороженое 3 вкуса

Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:Размер формы: 13 х 10 х 20 смОснова:Печенье – 300 – 320 гВанильное мороженое: Сливки 33% - 250 гВанильный сахар – 10 гСгущенное молоко – 80 гШоколадное мороженое:Сливки 33% - 250 гКакао – 2-3 ч.л
Подробнее...

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

МЯСНОЙ СОУС. Шикарный соус за 15 минут на 10 человек.

Привет всем, сегодня делаем крутую мясную подливку. Данный соус просто шикарен и подходит для любого типа гарниров
Подробнее...

Отварная скумбрия за 10 минут

Отварная скумбрия за 10 минут

Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной
Подробнее...