МЕНЮ

1001рецепт.рф

Гренки из белого хлеба в яйце

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Ингредиенты:
- Белый хлеб
- 3 Яйца
- Немного молока
- Зелень

Приготовление
Белый хлеб, который надо очистить от корки.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Нарезаем хлеб длинными ломтями

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Готовим то в чем будем обжаривать гренки: смешиваем яйца, молоко, зелень. Не забываем посолить по вкусу.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Тщательно взбиваем.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Далее мсе просто - обмакиваем ломтики хлеба и выкладываем на горячую сковородку

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Обжариваем с одной стороны…

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Обжариваем с другой стороны…

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Готово!

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Приятного аппетита

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический




Салат “Цезарь” классический

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Ингредиенты:
- 300 г салата (например как латук)
- половина вчерашнего багета
- 1 большой зубчик чеснока
- 50 мл оливкового масла первого отжима
- сок одного лимона
- 1 крупное куриное яйцо (сырое)
- 2 ст.л. натертого пармезана
- вустерский соус
- соль и свежесмолотый перец

Приготовление

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Салат моем, аккуратно обсушивавем бумажными салфетками и кладем в холодильник, пока будем готовить все остальное - так листья останутся наиболее свежими и хрустящими.

Сухарики лучше всего делать из подсохшего белого хлеба, в идеале - из багета. Для этого нарезаем хлеб на кубики со стороной около 1 см.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Подсушиваем их в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. В течение этого времени 2 раза переворачиваем.

Чеснок раздавливаем плоской частью лезвия ножа, кладем в масло и даем постоять минут 15. Вынимаем чеснок. 1 ст.л. масла наливаем на сковороду, нагреваем и поджариваем на нем, постоянно помешивая, сухарики - буквально пару минут.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Яйцо прокалываем с тупого конца и опускаем на 60 секунд в кипяток (вода при этом кипеть не должна!).

Непосредственно перед подачей собираем салат. Салатные листья рвем руками (именно рвем, т.к. если их резать ножом, вкус будет не тот) и укладываем на блюдо.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Поливаем маслом и аккуратно перемешиваем снизу вверх. Солим, перчим, снова перемешиваем, поливаем лимонным соком и добавляем несколько капель вустерширского соуса. Сверху разбиваем яйцо, размешиваем так, чтобы оно покрыло салат. Высыпаем сыр и
крутоны, перемешиваем последний раз и подаем.

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический



Приятного аппетита

Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Соус ТарТар. Классика вкуса

Соус ТарТар. Классика вкуса

Привет всем. Сегодня делаем соус ТарТар, классический вкус которого удивляет и радует все любителей соуса.Рецептов данного соуса очень много, и конечно каждый кулинар вносит чуточку своего
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.

Соус DORBLU, Супер сырный соус за 5 минут.Привет всем. Сегодня разберем экзотический соус DOR BLUE. Этот супер сырный соус готовится за 5 минут.Ингредиенты:Сыр Dorblu — 100 гр.Сливки - 200гр
Подробнее...