МЕНЮ

1001рецепт.рф

Соус-маринад

В небольшой емкости смешать
3-4 ст.л. соевого соуса
2-3 ст.л. меда (предварительно привести в жидкое состояние)
сок лимона (выдавить, если нет лимона - добавить немного уксуса)
2 измельченных зубчика чеснока
соль-перец по вкусу


Как следует все перемешиваем, получается остренькая, сладенькая, кисленькая кеся-меся:

Пряный соус для мяса



Мясная часть

Курицу порезать на крупные куски и замочить в соусе.
Я взяла куриные бедрышки, хотя они великоваты конечно...

Пряный соус для мяса



Тщательно вымазываем курицу в соусе и оставляем мариноваться на несколько часов.
На ночь - перебор, будет слишком пряное. Часа 3-4 будет вполне достаточно.
У меня вообще всего полтора часа было =(
Желательно гдето посередине еще разок перемешать мясо.

Пряный соус для мяса



Курицу выкладываем на смазаный лист, сверху еще немного поливаем-намазываем остатками соуса.
Можно повторить процедуру в процессе жарки.

Пряный соус для мяса



Жарить в духовке на небольшом огне!
Хоть меня Маэстро кичен-клаба и предупреждал, все равно немного не уследила...
Впрочем, я люблю кожицу по-зажаристей =)

Пряный соус для мяса



Получается вот такие штучки - невероятно вкусно-пахнущие, интересные на вкус, с обалденной корочкой с карамелизированным соусом.
Это оч вкусно, хотя рецепт немного извращенческий )))

Пряный соус для мяса



Альтернативный вариант

Порезать мясо курицы на мелкие кусочки

Маринад:

1 горсть грецких орехов - потолочь
1 головка чеснока
1 ч.л. меда
1 лимон - выдавить
250 г майонеза
приправа для курицы

замариновать на ночь, потом обжарить в духовке дло золотистой корочки.

По вкусу обещают примерно тот же эффект, но я сомневаюсь. И майонез смущает...

Приготовлю в след.раз - покажу )))

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Мега шашлычки. Просто, вкусно и полезно!

Мега шашлычки. Просто, вкусно и полезно!

Привет всем. Сегодня захотелось повторить одну вкуснятину, что я пробовал на Кипре в кафе, там они назывались кебаб на шпажках, по мне это просто шашлык, но простой и вкусный
Подробнее...

Природные красители для покраски яиц на пасху

Природные красители для покраски яиц на пасху

Доброго дня, сегодня готовимся к пасхе и проверяем рецепты приготовления естественных (природных) красителей для яиц.Ингредиенты:Яйца - 6 штКрасители:Капуста красная - 200 гр. - синийСвекла - 200 гр. - красныйКуркума - 1 ст.л. - желтыйВода - 500 мл на каждый красительУксус 9% - 1 ч.л
Подробнее...

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно

Сковорода ВОК - это то, что я хочу назвать главное сковородой в моем доме. Это не только простой и легкий способ сделать блюда ВОК, но и плов, и просто мясо пожарить, не запачкав плиту брызгами...Сегодня сотворим ВОК Фунчоза!Ингредиенты:Свинина - 500 гр
Подробнее...