МЕНЮ

1001рецепт.рф

Ингредиенты


* 500 г слоеного теста
* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
* 300 г баклажанов
* 100 г лука
* соль
* перец
* растительное масло

Куриные ножки в мешочке



Куриные ножки в мешочке



Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Куриные ножки в мешочке



Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.

Куриные ножки в мешочке



Грибы почистить, мелко нарезать.

Куриные ножки в мешочке



Обжарить лук на растительном масле.

Куриные ножки в мешочке



Добавить баклажаны.

Куриные ножки в мешочке



Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Остудить.

Куриные ножки в мешочке



Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

Куриные ножки в мешочке



Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

Куриные ножки в мешочке



Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

Куриные ножки в мешочке



В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

Куриные ножки в мешочке



На начинку поставить голень.

Куриные ножки в мешочке



Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

Куриные ножки в мешочке



Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Куриные ножки в мешочке





Приятного аппетита!!!

Куриные ножки в мешочке







Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...

Соус Айоли. Любимый испанский соус

Соус Айоли. Любимый испанский соус

Привет Всем. Сегодня разберемся с любимым испанским соусом Айоли.Данный соус очень часто подают в европейских ресторанах. Подходит он почти ко всем блюдам, а еще это любимый испанцами соус.Состав:Оливковое масло – 250 мл.Лимонный сок – 1 ст.л.Желток сырого яйца – 1 шт
Подробнее...