МЕНЮ

1001рецепт.рф

Решил написать о блюде, которое мне однажды очень понравилось. Я его ел в одном из ресторанов и позже готовил дома. Блюдо называется "Карбонара". Это что-то отдаленно напоминающее наши макароны "по-флотски". Решил поделиться рецептом.

Для приготовления "Карбонары" понадобится:
- 200 грамм спагетти
- 200 грамм бекона
- 150 грамм сыра
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 70 грамм сливок
- 2 яйца
- соль, черный молотый перец (по вкусу)

Процесс приготовления

В начале необходимо отварить, откинуть на дуршлаг и промыть водой спагетти.
Далее нарезать полосочками или кубиками бекон. После этого, на разогретой, смазанной 1 ложкой сливочного масла сковороде, до румяной корочки поджарить бекон. Затем на мелкой тёрке натереть сыр.
Приготовление соуса
В отдельной миске хорошо взбить яйца. Затем к ним добавить половину натертого сыра и влить сливки. Тщательно это всё перемешать. То что получилось вылить на сковороду, на которой уже лежит поджареный бекон. Всё это подогреть, посолить и поперчить(естественно, количество соли и перца зависит от ваших предпочтений). После того как наш соус немного подогрелся, добавить в сковороду спагетти и хорошенько перемешать. Затем продолжать греть до того, как соус загустеет.
После этого, выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся тертым сыром и наслаждаемся великолепным вкусом этого блюда.

P.S. С этим блюдом можно экспериментировать добавляя различные приправы, специи. Я например, люблю добавлять петрушку. Получается круто. Попробуйте.

Приятного всем аппетита!

Паста "Карбонара"

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

СОУС Зеленый (луковый). Простота и свежесть.

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус - наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал - его простота и свежесть радует
Подробнее...

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

СОУС ЛУКОВЫЙ. Супер соус для мяса.

Привет Всем. Сегодня разберем классику вкуса соус луковый. Этот соус просто супер для жаренного мяса. В добавок ко всему - все ингредиенты всегда под рукой.Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов
Подробнее...

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень популярным соусом в Мексике.Данный соус имеешь весьма приятный вкус копченых чили перцев. По сути его нужно попробовать и понять, что он крут.Конечно сегодня будем его немного адаптировать по реале продуктов для нашего региона
Подробнее...