МЕНЮ

1001рецепт.рф

Шакшука на завтрак

Рецептов этого блюда довольно много. Основные ингредиенты – яйца и помидоры. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья


Рокот крумпли.

Сегодня хочу представить очень простое домашнее блюдо, которое пришло в домашнюю кухню Украины и Карпат в частности из Венгрии . Переводится как слоеный запеченный картофель. У венгров очень много различных овощных запеканок, но рокот крумпли одна из любимых


Окрошка, господа!

Окрошечка — идеальное блюдо для жаркого лета. Она не только прекрасно утоляет аппетит, но и прекрасно освежает. В ней хранится масса витаминов и питательных веществ, необходимых человеку в летний период (с запасом на осень, а то и на зиму)


Дорада с овощами.

Всем привет ! Сегодня отвлекусь от тем национальных кухонь и покажу вам рецепт , который вмещает в себя порой несовместимые понятия . Это простота , полезность и вкус . Если вы не знаете, что приготовить вам сегодня на ужин или обед , попробую вам помочь


Колбаски под соусом карри

Что же это такое колбаски под соусом карри ? И почему их так любят консервативные в еде немцы


Рецепт водки с карамельками

Если ты, не против экспериментов с напитками, настало время приключений


Чем закусывал профессор Преображенский. Рецепт...

— Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились


Как приготовить классический ролл

Наглядное видео по тому, как сделать классический японский ролл "Филадельфия". Для тех кто не любит читать прошу смотреть)Ингредиенты:1) Рис маринованный2) Водоросли нори3) Авокадо4) Огурец5) Лосось свежий6) Сыр "Филадельфия" Краткая справка о японской кухне


Новогодняя закуска из креветок и цуккини

Так как в основном новогодний стол это практически закусочный стол, то этот рецепт возможно вам поможет в подготовке новогоднего стола. Он очень прост и очень вкусен. У вас есть ещё время убедиться в этом.Ингредиенты:2 кабачка200 г варенных креветок80г майонеза1 ч. л


Вителло Тоннато

Повителимся кулинары .Много хитов пришло в мировую кулинарию из Италии. Познакомлю ещё с одним. Он относится к антипасто . Если по-русски, то это еда до еды , точнее закуска. Умопомрачительное сочетание продуктов в этом блюде


Украинская кухня. Завиванец из свиной рульки.

Продолжаю знакомить вас с одной из славянских кухонь — украинской.Сегодня на стол вам подам отличную закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком.Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями.Рецепт прост


Зимний супчик

Этот супчик типично зимний, потому что главным ингредиентом здесь будет квашеная капуста. Квашеная капуста очень богата витаминами, а мы все знаем что зимой нам всех их не хватает


Петух в вине

Продолжаем путешествовать по миру и знакомиться с мировыми кухнями.Сегодня вашему вниманию представляю рецепт знаменитой французкой кухни "Петух в вине" .Многоходовость и типичный французкий подход к ваянию этого блюда делает вкус практически совершенным


Украинская кухня. Гетманский борщ .

Сегодня прикоснусь к одному из самых сокровенных блюд украинской кухни - борщ.В Украине насчитывается порядка тридцати видов этого знаменитого блюда.Хотя борщ готовят практически все славянские народы и все же украинский борщ отличается от всех


Картофельная улитка

Как и вы все, я тоже в последнюю неделю перед Новым годом нахожусь в поисках новых форм и технологий подачи новогодних блюд . Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира


Венгерский суп - гуляш

Рецепт классического супа-гуляш, национального блюда Венгрии. В Венгрии самый вкусный гуляш готовят в пабе “For Sale”, который находится на противоположной стороне от центрального рынка Будапешта, недалеко от известной пешеходной улицы Ваци


Украинская кухня. Крученики из печени.

Доброго дня !Продолжаю вас знакомить с блюдами украинской кухни , как составной части славянской кулинарной культуры.Сегодня вашему вниманию предлагаю не такое знакомое и знаменитое блюдо как борщ или вареники


Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Делаем для себя маленький праздник . Этот рецепт я уже пару лет назад публиковал, а теперь решил ему сделать маленький апгрейд. для этого нам понадобится на 2 порции :оливковое масло — 4 ст. ложкичеснок — 2 зубчикводка — 100 млсливки жирные (около 30%) — 200 мл красная икра — 50 гр


Рыба на пару.

Сегодня хочу вас познакомить с одним из простых и вкуснейших рецептов китайской кухни.Кто из нас не любит рыбу? Особенно свежую, ещё пахнущую морской водой


Украинская кухня . Мазурики.

Продолжая тему национальных блюд, хочу сегодня представить вам блюдо современной украинской кухни.Почему это блюдо появилось с этим названием для меня это загадка , наверное потому что когда готовят их. нельзя не удержаться и не украсть из под рук .Рецепт прост


Курица под карри с айвой .

Сегодня мотанемся в мир специй. На сцену выйдет знаменитая специя под названием карри


Встречаем Новый год по восточному календарю .

Конечно Новый год уже позади. Сегодня хочу показать вам, как я встречал новый год по восточному календарю у моих друзей . Как всегда была накрыта поляна , где было множество разных вкусностей . Итак стол


Люля кебаб - рецепт из баранины

Или как правильно сделать фарш, чтобы люля не падали с шампура и были сочнымиЛюля кебаб является популярным и любимым блюдом многих жителей Востока. «Кебаб» переводится с тюркского как «жареное мясо», слово «люля» означает «трубка»


Горячий бутерброд для голодного мужика

Занятный рецепт, который отлично подойдет как студентам, так и холостякам. Будем готовить горячий бутерброд. Для этого вам понадобится батон, сливочное масло, майонез, ветчина, помидоры, сосиски, огурцы, лук и сыр


Белый цыпленок

Опубликовав пост " Встречаем Новый год по восточному календарю" и показав стол с блюдами.В комментариях возникли вопросы о блюде с курицей , особенно после её фотографии , где я говорил что она готовится не так как мы привыкли готовить вареную курицу


7 необычных и простых рецептов яичницы

Яичница – одно из самых популярных и любимых блюд. Его ценят за простоту и скорость приготовления. Ну и, конечно, за вкус. Однако просто яйцо на сковороде – это уже скучно


Салат Чуфан

Салат "Чуфан" Есть такая категория - "блюда из детства." Часто они не такие изысканные, элегантные и современные, как недавно освоенные нами "заграничные изыски," но мы к ним привязаны всей душой, потому что они будят в нас теплые воспоминания..


Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом .

Как всегда, в поисках "чтобы такого на обед приготовить", открыл я очередную дверцу кухонного шкафа — взгляд упал на коробку фетучини


Распятые снегири или новогодние перепела

Вот уже подходит Новый год. Мы как всегда озабочены подарками , новогодним столом .Сегодняшнее блюдо которое покажу возможно поможет вам в том или ином виде выбрать , что будет стоять на столе


Бахш - зеленый плов или плов бухарских евреев

В древние времена его готовили в мешках, но в последнее столетие стали готовить и в казане . Последний способ я вам и покажу.Для начала нам понадобиться мясо: здесь ваш выбор говядина или баранина, я например выбрал 300 грамм говядины


10 интересных блюд из арбуза

Лето - пора арбузов. А из них можно приготовить много необычных и вкусных блюд! Каких? Смотрите далее =>1. Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром ФетаЖареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи


Азиатский лапшовый суп

Сегодня хочу вас познакомить с очень простым в приготовлении, легким и вкусным супом.Такие супчики в тысячах вариантах очень любят делать на юго-востоке Азии.Одним из таких сейчас вас познакомлю


Рецепты необычных шашлыков

Традиционный весенний пикник редко обходится без шашлыков. Существует огромное число вариантов приготовления этого блюда - в зависимости от вида мяса и ингредиентов маринада


Лизаветкины роллы

Всё очень просто .. такими словами начинается песня " Машины времени " и эти слова очень подходят к этому рецепту . Вопрос только состоит в том , кто может достать рисовую бумагу и рисовую лапшу


Рулет из свиной шеи

Шейку разделать в листПосолить, поперчить, посыпать сушеной петрушкой. Если есть грибы или резаный ананас выложить (в данном случае не оказалось этих ингредиентов)


Пьяный цыпленок

В продолжении темы белого цыпленка докатились мы до пьяного. Не думаю, и далек от мысли, что я изобрел что-то новое .. просто это мой взгляд на известный рецепт. Все начинается с цыпленка


Куриные лапки в черных бобах. Магия вуду на кухне

Это блюдо принадлежит к восточной кухне, точнее к китайской. Сегодняшний рецепт это вариант неадаптированного под европейскую кухню блюда.О полезности куриного бульона , а особенно бульона из лапок писали давно


Нагоняем аппетит к обеду

Пришла идея в голову зафиксировать приготовление пиццы на готовых коржах! Казалось бы всё просто - бросай что есть в холодильнике и никаких проблем


Узбекский шашлык из печени + шашлык из парного барашка

Рецепт узбекского шашлыка, который готовится так просто, что даже ребенок сможет его пожарить. Называется он думба джигар (думба - курдюк, джигар - печень). Это рецепт аутентичного узбекского шашлыка. Маринады там используются разные


Мексика. Гуакамоле.

С этим шедевром мировой кухни я познакомился относительно недавно. Авокадо раньше в совке было не найти, да и как-то и не нуждался в нем. Не могу сказать, что первое свидание с ним было обоюдно приятным, что на некоторое время меня отвратило от этого продукта


Украинская кухня. Полтавские вареники с вишней.

Сегодня, хочу вам показать одно из знаменитых блюд украинской кухни .Вареники. Вареники занимают отдельную нишу в украинской кухне


Воскресная паста

Привет всем !Вашему вниманию предлагаю сегодня очень простое и вкусное блюдо, которое за воскресным обеденным столом об,единит семью приятной трапезой.Сегодня на ваш стол попадет немного солнца Италии


Моя хашлама.

Хочу вас сегодня познакомить с предельно простым и запердельно вкусным блюдом. Пришло это блюдо к нам с Кавказа, хотя похожее блюда есть в средней Азии например басма .Хашлама есть у грузинов , есть конечно и у армян


Лягушачьи лапки...

Лягушачьи лапки...Теперь ты можешь все. Ты охуенен и офранцужен..


Свиная тушенка

Жили-были три поросенка – Алюль, Булюль и Хиштаки Саританур.Алюля сожрал волк.На Булюля упал спутник ГЛОНАСС.А из Хиштаки Саританура, Бабай приготовил тушенку.А всё почему? Да потому, что очень хотелось картошки с тушенкой. Картошка есть, а тушенки нет


Самогон из варенья

От автора:Пару недель назад,одна знакомая,перебирала закатки на зиму,говорит-помоги, мол, из подвала вынести да выкинуть надо варенье, давно стоит,уж попортилось!!--помог конечно,но выкидывать не стал..


Картофель с черносливом

С рецептом этого блюда познакомился относительно недавно.Оно хорошо выигрывает в сочетании с тушеным мясом. Блюдо простое, как впрочем и вся украинская кухня, нет тут многоходовых комбинаций, присущих французской или современной английской кухням.Не буду вас томить


Мой цыпленок-чкмерули

Если вам сегодня или завтра нет нужды общаться с большим количеством людей, то у вас есть возможность попробовать очень вкусное блюдо. Это грузинское национальное блюдо цыпленок чкмерули. Блюдо очень простое в приготовлении


Зимний бутерброд.

Это не рецепт, просто хочу поделиться опытом. Может кому и понравится.Бутерброд этот состоит из квашенной капусты и колбасок. Кстати, вы можете выбрать вместо сосисок любое мясо по своему усмотрению, я же выбрал нюрнбергские колбаски


Фаршированный перец

Этим рецептом , я не открываю никакой Америки . Просто захотелось напомнить , что на дворе лето и можно фаршировать различные овощи. Это баклажаны , кабачки, помидоры и особое место для меня занимает перец .Почему особое, потому что для фаршировки годится не всякий перец


Любовь в конверте.

Сегодня в большинстве в семей будет отмечаться праздник любви, и на столе будут присутствовать романтические блюда. Попробую вам помочь.Нам нужно будет: шпинат (свежий, замороженный ) в листьях, картофель 500 гр, филе лосося, петрушка, базилик, каперсы, лук шалот, 100 гр


Квас: польза, правила выбора, рецепты

Все, что вы хотели знать о главном летнем напитке: как пить и худеть, где купить настоящий квас, из чего приготовить в домашних условиях.В чем польза для нашего здоровья?В основных его компонентах: дрожжах, солоде и продуктах брожения.Дрожжи


Куриное филе на пару

Я думаю, сегодня никто не отказывает себе в рационе блюда из курицы.Это наиболее доступное и диетическое мясо. Поэтому рецепты по приготовлению куриного мяса пользуются известной востребованностью


Нюшки или фрикадельки с черносливом

Представляю вашему вниманию достаточно простой рецепт из буфетного застолья. Также, он конечно применим и в повседневной жизни.Нам понадобится :Подготовленный чернослив без косточек,2 луковицы шалот,500 гр. смешанного фарша,одно яйцо,Травы прованса смесь -1 ст


Легкие завтраки для жаркого лета

5 легких, полезных и вкусных завтраков, которые можно приготовить, не включая плиту


Салат "Козёл в огороде" или...

Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах, которые позволяют гостю выбирать самому, что ему есть. Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде»


Пивной день .

Давно не было такой жары . Температура приближалась к 37 градусам. Тело захотело холодного пиво и душа с ним согласилась . Решение о реализации проекта было принято мгновенно и оставалось подумать как лучше его реализовать


Полезные и вкусные рецепты в иллюстрациях

Иногда простые тексты кажутся такими скучными, что их содержание совсем не вызывает восторг. Рецепты в нижеприведенных картинках точно дадут стимул готовить по несколько раз в день. Очень приятная и милая подборка разнообразных кулинарных блюд


Пятничный рецепт чипсов из лаваша к пиву

Если вы решили побаловать себя в этот пятничный вечер пивом, тогда этот пост именно для вас. Далее вы увидите отличный рецепт приготовления вкусных чипсов из лаваша с сыром, и что самое интересное, для их приготовления вам не потребуется никаких особых навыков в кулинарии


Разрыв шаблонов. Цыпленок Кола.

Продолжая тему цыплят моих постов , таких как белый и пьяный , сегодня хочу вас познакомить с одним очень интересным рецептом, который надо сказать сам не решался воспроизвести определенное время


Разнообразие завтрака

Хочу показать вам несколько блюд приготовленных на завтрак, возможно, вы возьмете для себя что-то новенькое и срисуете пару рецептов.Что хорошо в этих завтраках, так это то, что приготовить их сможет даже неопытный кулинар.Приятного вам аппетита


Сушки с фаршем, запечённые в духовке.

Из самых обычных сушек можно делать очень интересные рецепты. Фаршированные сушки - очень простое блюдо, но вносит разнообразие в наш рацион. Мягкие и очень вкусные фаршированные сушки прекрасно подходят в качестве закуски или на дневной перекус с чаем


Мексиканский куриный суп

Буду постепенно рассказывать вам о интересном на мой взгляд, что мне пришлось увидеть в во время моей командировке в Америке , а ещё так как я пишу о кулинарии то и попробовать в этой большой многокультурной стране


Пирог "Гости на пороге"

Описание: Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку! Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно!Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге"":Батон -1 шт


Тактука. Кухня Магриба.

Сегодня хочу вас познакомить с очень простым и вкусным рецептом салата из марокканской кухни.Он будет к месту практически к любому столу, то ли на природе шашлыки делаете или соблюдаете пост.Тактука это овощной салат из сладкого перца и помидор


Утиный каприз

В этот раз давайте вместе со мной попробуем сделать праздничную утку. Нет фаршировать мы её не будем и держать три часа в духовке тоже. Есть такая прекрасная её часть как грудки, которые не требуют длительной термической обработки и поэтому готовятся быстро


Украинская кухня. Брынзовые галушки.

Мы наверное сегодня знаем больше о кухнях Кавказа, Средней Азии, Средиземноморья чем о кухни , которая существует рядом с нами . Одной из таких кухонь и есть украинская


Борманчи - охотничьи гёдза.

Ушедшему энтузиасту-кулинару с которым общался в личке на япе, Вите Борману посвящаю этот пост. На флоте принято называть корабли достойными людьми, когда они уходят. Пусть рецепт плывет по инету вместе с твоим именем


Банановый десерт

Лёд и пламя !Впервые с этим рецептом познакомился здесь в Германии.Когда мне мой друг предложил десерт и что-то кинул во фритюр. Я был ошарашен .Представление о сладком и фритюре , у меня ну ни как не соединялось вместе


Украинская кухня. Котлета по-киевски.

Продолжаю вас знакомить с украинской кухней. Сегодня из арсенала оружия массового поражения где почетное стратегическое место занял борщ и сало , мы перейдем к тактическому высокоточному оружию какими являются котлеты по -киевски


Потапцы с салом

Итак знакомая и незнакомая украинская кухня. Возможно кто то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка ...Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке


Хек под томатным соусом

Обожают ...рыбку под томатным соусом — продолжил бы я эту песню ))Попробуем вначале настроиться на правильный лад.Да, действительно Одесса очень велика и велика она своими людьми, своим колоритом, своей многонациональностью, оптимизмом своих жителей


Украинская кухня. Запорожский капусняк.

Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк . Есть много разновидностей капустняков . Известны с грибами , свежей капустой , пшеном, фасолью


Украинская кухня. Крученики.

Продолжаю знакомить вас с украинской кухней , выбор мой выпал на крученики. Почему именно на них , да потому что их бывает столько , сколько разновидностей борщей .Очень демократичное блюдо. Можно выбирать любое мясо и начинку. в свое время я показывал крученики с печени


Ударим по почкам . Рассольник ленинградский с почками

Сегодня прикоснемся к одному из хитов нашего советского общепита, который занимает третье место хит-парада советских столовых, пропустив впереди себя борщи и щи . Итак, встречайте, господа, РАССОЛЬНИК .Что-то давненько я его не делал. Виной всему оказались почки


Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .

Украинскую кухню можно справедливо назвать таким же наследством украинского народа как язык, литературу или музыку, и им можно и стоит всерьез гордиться, тем более нельзя его забывать.Разрешите сегодня затронуть ещё один пласт украинской кухни это колбасы


Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста.У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом


Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек - общее описаниеКто из нас не чувствовал, попадая в сосновый лес и вдыхая полной грудью сосновый воздух, как весь организм наполняется энергией и солнцем


Украинская кухня. Чумацкая каша.

Это сытная, ароматная пшеная каша с белыми грибами — идеальное блюдо для осеннего обеда .Очень простая в исполнении и по продуктам тоже.Нам понадобится: пшено , сало , репчатый лук, белые грибы, мята или укроп


День шашлыка.

Это пост — не рецепт, точнее, рецепт тоже, но цель у меня была совсем другая. Сказать всем, давайте лучше сядем все за полянами, пожарим шашлыки, нальем рюмки и пожелаем всем здоровья и, главное ..


Лосось в плаще.

Будет очень мало слов и картинок. Надо сказать, что рецепт тоже немногословен. Потребуется нам тесто фило или слоеное тесто, кому как нравится.Тесто покупал в магазине, кому магазинное не подходит — может сделать сам. Рецептов теста в инете предостаточно


Щучьи котлетки

Уже настала осень. Степа стоял и смотрел в окно. В этом году она наступила очень рано.На земле толпились листья в разноцветных нарядах, как будто предвкушая танец с ветром. А ветер, только по его неведомым критериям, выбирал понравившиеся и кружил их в осеннем танце


С тяпницой . Креветки.

В принципе говорить здесь много не надо, надо просто делать.Берём креветки. Я предпочитаю не вареные и целые с головой. Размер максимальный 16-20. Для тех кто не в танке, эти цифры обозначают количество креветок на килограмм, иногда встречаются такое же обозначение для фунта


Страница 3 из 8

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...