МЕНЮ

1001рецепт.рф

Болоньезе-light

Я не собираюсь спорить со знатоками итальянской кухни и мастерами кухни. Это просто фотоотчет одного ужина, который для кого-то может стать вдохновением или пошаговым рецептом


Торт «Конкурсный»

Нам понадобться:Яйца 4 шт


Мужское фондю

Я думаю, многие мои читатели слышали в своей жизни слово "фондю". вроде как такая женская еда, типа "фуа-гра", "стас михайлов" или, не дай бог, "шибари по-индийски". Так вот, ребята, я решил сделать нормальное мужское фондю.Первым делом - мясо


Картофельный гарнир с зеленью

Для приготовления этого ароматного гарнира нужно совсем немного: крупный картофель, много зелени, чеснок и оливковое масло.Петрушку, укроп, чеснок измельчаем сильно-сильно, добавляем оливковое масло, солим и перчим


Тортилья или картофельный омлет по-испански

Испанская тортилья (tortilla espanola) или картофельный омлет по-испански - одно из самых известных национальных блюд Испании


Мясо по-купечески.

В данном случае использовалось:Свинина - 4 кусочка, грибы замороженные развесные - 150-200 гр, помидорка - 1 шт, сыр - 200-250 гр, майонез, соль, специи - по вкусу.Описание приготовления:1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень


Давайте завтракать!

Девушка Ардак, которая увлекается кулинарией и фотографией говорит: Фудфотография оказалась на стыке моих интересов и захватила меня полностью


Перловый суп

Нам понадобиться: 500 грамм свиных ребрышек 500 грамм копченой корейки 2 луковицы 2 маленьких корня петрушки четвертинка сельдерея 200 картошки 200 грамм морковки 200 грамм перловки 2 литра бульона или воды лавровый лист петрушкаНарезаем овощи и корейку кубиками


Лазанья с баклажанами

Сегодня познакомлю вас с ещё одним рецептом лазаньи , очень простым и нетребующим исключительных навыков . Особенно он хорош для сидящих на диете и для романтического ужина в дополнении к запеченной рыбе например


Синие фаршированные яйца

Хотите удивить знакомых и близких? Подайте на стол синие яйца!Варёные яйца режем вдоль пополам и вынимаем желток, а белки складываем в тарелку. Измельчаем краснокочанную капусту в блендере или натираем на терке и добавляем где-то пол стакана воды


Испанская Олья подрида

Нужно: грудка куриная отварная,2 морковки, 1 луковица, долька чеснока,1/2 банки консервированной кукурузы,1 столовая ложка горчицы,оливковое масло,пряные травы.Приготовление:Морковь режем , пассеруем в оливковом масле


Три корочки хлеба или криспы с тунцом

Продукты:ржаные криспы (тонкие сухарики)филе тунца в консервезеленое яблокосметанасоль-перец по желаниюКриспы, или же тонкие сухарики с разными вкусами и приправами можно купить в магазине


Лодочки Из Слоеного Теста С Картофелем, Мясом И Огурчиками

нам понадобится...картофель - 1 кг.мясо (любое!!!) - 400 гр.луковица - 1 большаяогурчики соленые -3-4 шт(маленькие)тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)1


Куриные котлеты с сыром

Этот рецепт не отличается особой простотой исполнения - вроде ничего сложного, но мне пришлось повозиться.Итак, мы попробуем приготовить нежные куриные котлетки с начинкой из сыра


Бутерброд детства

Помните, какие бутерброды мы делали в детстве? Было очень вкусно.Поливаем подсолнечным маслом (которое пахнет семечками)Обильно посыпаем крупной солью...И во двор!А потом прибежать и попить холодной воды из под крана!Источник: pryf.livejournal


Сегодняшний торт из вчерашних макарон

Никогда и ничего не выбрасываем, остались макароны с ужина, а сегодня их уже никто не хочет есть? Ничего страшного... Будут есть. Немного смекалки.... И......Фарш поджарить с лучком.В форму для торта положить слой макарон, посыпать тёртым сыром


Суп с грибами и сыром

Простой и сытный супец, готовится легко и быстро.Для приготовления потребуются грибы, сыр плавленный или обычный, лук.Грибы моем, чистим, нарезаем крупными дольками, обжариваем в масле с измельченным репчатым луком до золотистого цвета


Гороховый суп

Погода сегодня сама подсказывает меню. На улице пасмурно, прохладно, чувствуется дыхание зимы. В таких случаях от горячего супа нам никуда не деться


Узелки с мясом

Итак, на 4 порции нам понадобится:4 небольших кусочка стейка свинины1-2 помидоралуковицакабачоксырфольга для запеканияМаринуем мясо. Я ничего нового не придумывала: порезала полукольцами лук, добавила в мясо, соль-перец-майонез. Оставляем на несколько часов в холодильнике


Картофельный гарнир

Надоела картоха? пюре, жареная, печеная?Есть вариант разнообразить меню и порадовать вкусовые рецепторы!Запаситесь картошкой, зеленью (петрушкой), чесноком, оливковым маслом и сметанкой


Простые и оригинальные слоеные улиточки

Тёртый сыр - 200г,Ветчина - 200г,Готовое слоёное тесто, Майонез.Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета


Рецепты для любителей не напрягаться и вкусно поесть)))

Всем тем кто меня послал на йух с моими рецептами ...посвящается Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыромИнгредиенты * 3 мини ананаса * 200 г куриного филе * 50 г сыра * 1 ч.л


Эх, шашлычки...

Тёплая солнечная погода, отличное настроение ... Выходной день и завтра нет никаких дел


Мясо. Без него я с трудом представляю свою жизнь...

Пишет ЖЖ-блогер aquatek-filipsДалее 3 рецепта готовки мяса...(от первого лица)Мясо. Без него я с трудом представляю свою жизнь.Люблю его всякое и по-всякому. Люблю мясо есть и люблю его готовить.С ним интересно экспериментировать и им приятно удивлять


Свинина запеченная *гармошкой*

Ингредиенты500 г свинины (лучше всего корейки)200 г сыра2 помидора3 зубчика чеснокасольперецСыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.Помидоры порезать кружочками.Чеснок порезать пластинками.В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см


Синька зло

Поэтапно процесс приготовления !Экстрактного! пива. Экстрактное пивоварение для домашних условий наиболее мобильное, тем более если ограничены квадратные метры


Сніданок, обід та вечеря: чи завжди ми так харчувалися

Британці – і не тільки британці – зростають у переконанні, що їсти потрібно тричі на день. Але так було не завжди.Ми часто чуємо про занепад традиційної вечері, яка збирає за столом всю родину. І це проблема не тільки Великої Британії.Сніданок також багато хто пропускає


День лосося

Почему день лосося? Да потому, что его у меня сегодня как-то так получилось много. Покажу вам два рецепта, два самодостаточных рецепта. Один рецепт первого блюда, который мы назовем... впрочем оставляю вам право его назвать, как захотите


Как приготовить медовуху в домашних условиях

Для начала историческая справка. На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5–10 кг, который полагалось съесть за месяц


Шоколадные чашки — просто и весело

Итак, надуваем столько воздушных шариков, сколько будет порций десерта. Плюс парочку запасных Только не стоит надувать их до полного размера, нам нужны небольшие объемы — размером с будущий десерт. Можно для утяжеления формы в шарик налить воды и немного надуть


Яблочный пирог анти грусть.

И так нам потребуется:- яблоки /у меня ушло где то 500-750гр/- мука стакан/250-300гр- сахар стакан/250-300гр- манка стакан/250-300гр- масло сливочное/маргарин/смалец 100-150гр /на фото не попало/- сок 1/2 лимона/ 3-5 ст.л. яблочного уксуса- корица 1 ч.л.изготовление:1


Судак в пивном кляре

Сегодня хочу поделиться с вами , одним из моих любимых рецептов кляра . Как то на одном из новогодних базаров , бродя между народа и палаток , уже под устав от впечатлений захотелось перекусить . Но не хотелось чего тривиального типа сосисок или картошки


Окрошка

Пришла весна, появились овощи и появилась возможность готовить различные блюда с ними. Я тут решил выложить рецепт своего любимого, в это время года, блюда. Это окрошка на кефире


Шоколадные трюфели с клубникой

Новогодний стол должен по традиции быть изысканным. Но почему только одну ночь в году? Предлагаем вам рецепт самого что ни на есть изысканного десерта для первого и уже близкого выходного дня нового, 2013 года


Лосось на шпинате

Сегодня хочу в очередной раз вернуться к шпинату . Просто как то ещё не совсем он вошел на наши , кухни, а ведь он заслуживает самого пристального внимания , если мы говорим о сбалансированной и полезной еде


Паста "Карбонара"

Решил написать о блюде, которое мне однажды очень понравилось. Я его ел в одном из ресторанов и позже готовил дома. Блюдо называется "Карбонара". Это что-то отдаленно напоминающее наши макароны "по-флотски". Решил поделиться рецептом


Сочная клубничка в шоколаде с рецептом (12 фото + текст )

Рецепт Очень простой: 1 / 2 стакана темного шоколада (стружку ,быстрее расплавиться) 1 / 4 стакана белого шоколада (стружку ).Шоколад плавите в кружке на пару


Наггетс по-мексикански

Сегодня сделаем одно из интересных и вкусных блюд. Все очень просто. На сцену выходит курица, панированная в тортилловых чипсах. Покупаем кукурузные чипсы тортилла без никаких добавок, смотрите чтобы они были сделаны из кукурузной муки, соли и растительного масла


Домашняя пицца

Думаю, не ошибусь что спросив любого о итальянской кухне, первым словом будет пицца. Не знаю, какому из древнейших народов принадлежит пальма создания этого блюда, думаю это не важно


Английская традиция : бифштекс с яйцом

Ингредиенты: 500 гр мяса (говяжья вырезка)3 столовые ложки масла4-5 яицсоль, перец по вкусу. Способ приготовления: Очистите мясо от сухожилий и порежьте его на куски поперек волокон, отбейте, посолите и поперчите. Затем обжарьте с обеих сторон до готовности в течение 10-15 минут


Жареное мороженое

Большинство фокусов имеет элементарное объяснение. Не исключение и китайское жареное мороженое, рецепт которого очень прост. В качестве реквизита для кулинарного трюка будут выступать:* мороженое;* кокосовая стружка;* 3 яйца;*панировочные сухари


Запеченые овощи

Последнюю неделю работа занесла в такое место, где интернет просто как будто не изобретали. Поселился практически у подножия замка , где такие улочки, что может проехать только одна машина


13 продуктов, которые взбодрят не хуже кофе

Итак, под пунктом номер 1 в нашем списке идет, как всегда, шоколад


Oхотничий суп из диких голубей

Бродя по рынку в мясном вагончике наткнулся на голубей. Давно не видел этих птиц в продаже . Ещё в древней Руси на них охотились с соколами. Блюда из голубей всегда украшали княжеские столы.Вспоминая как после охоты готовили мы с друзьями супчик из них, просто пройти не мог


Омлет из нашего детства

Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда


Домашний "Тирамису"

Вот что должно получиться в конечном результате:1


Болгарская кухня. Сирене и салат по-шопски.

Спасибо шопы !Нет совсем не шопам и не шопингу хочу сказать спасибо , а шопам – этнической группе проживающей на западе Болгарии . Они известны не только своим диалектом, но и многими интересными и вкусными блюдами..


Офисные обеды: омлет в чашке за 1,5 минуты

Готовится невероятно быстро, имеет огромное количество вариантов и при этом нет явного запаха вареного яйца, что очень немаловажно в офисных общих кухнях.Итак, вам понадобится большая керамическая или стеклянная чашка, соль, перец, немного растительного масла и яйца


Немного о шашлыках.

Приветище мужики !!!Сегодня хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков . Вообще, я считаю что каждый мужик должен уметь как минимум не только яичницу приготовить )) а уметь приготовить мясо на углях, плов, уху, пельмени


Сырные шарики

Ингредиенты: 500 г твёрдого сыра, натёртого на мелкой терке 3-4 яйца (зависит от размера) чуть-чуть соли и перца 2-3 ст.л. муки в "тесто" и дополнительно на обваливание. Приготовление: 1. Сыр смешать с мукой и яйцами. 2


Рафаэлло

Конфеты «Рафаэлло» молоко сгущёное.1 банка.кокосовая стружка.100 г.масло сливочное.3 столовые ложки.миндаль.50 г.Молокосгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой


Рёбра свиньи  с луком, в духовке!!!

Сегодня днём я обнаружил в морозилке около килограмма рёбер. Вскоре, они получились довольно милые на вид и вкусные на вкус!Для начала, рёбра нужно порезать на угодные вам куски (я сделал их большими). Потом замариновать часа на 2-3 а лучше на ночь


Мясные шарики в базилике

В этом рецепте интересно сплетен Дальний восток и Средиземноморье ... вообщем чтобы много не говорить ...Здесь нет дорогих продуктов , поэтому думаю для большинства он будет доступен


Как выжить во время кризиса

Нарвался я тут на просторах ЖЖ на статейку пользователя volha. В своём журнале автор предлагает весьма оригинальный бюджетный рецепт.1. Покупаем пакет семечек2. Идем в места ближайшего скопления голубей. Кидаем им семечки.3. Ждем, пока жадные твари подойдут к самым ногам.4


Танькины баклажаны

Этот пост посвящаю моим друзьям однокурсникам, с которыми вместе провел пять лет в «вышке« и которых вчера смог розыскать ... Мы не слышали друг друга больше двадцати лет ... Я очень рад, что они все живи и здоровы ..


Как организовать самогонный аппарат и делать самогон?

При помощи самогонного аппарата (правильнее его называть дистилятором) можно выгонять из каких угодно продуктов


Сосиска в слоёном тесте с сыром)

и так блюдо студенческое поэтому бюджет 20-30 грн + газ/электроэнергиянам понадобиться:1. тесто слоёное (брал дрожжевое мне оно больше по душе)--- 0,5 кг2. сосиски --- 9 шт 3. сыр твердый --- 100-200 грамм4. яйцо (для золотистой корочки) --- 1 шттесто по инструкции разморозил


Французский луковый крем-суп с сыром и гренками

Итак, вдохновившись комплиментами и просьбами одного из камрадов, а также основываясь на своей любви к крем-супам, ну и не без помощи новенькой разделочной дощечки с видом на Эйфелеву башню, решилась я замахнуться на традиционное хвранцузское блюдО


Готовим Фриттату

Фриттата? На завтрак? Мы что, в Италии?Может и нет, но потомки славных римлян точно знают толк в еде. Тот рецепт, который я хочу вам представить на пробу сегодня, наверняка займет достойное место в вашем меню


Спагетти " Дары моря "

Продолжая тему морепродуктов , не мог не обойти и этот рецепт , хотя он публиковался уже тысячу раз , но как говорится все новое , это хорошо забытое старое.Как раз лето располагает к легкой еде и я думаю он будет сегодня актуален


Хинкали

Хинкали - блюдо кавказкой кухни. Также как и пельмени, их лепят из теста с начинкой из мясного фарша. Фарш предпочтительно готовить из смеси свинины, говядины и баранины в равных пропорциях, с добавлением зелени и молотых семян кинзы


ТОРТ - "МОЙ ЛЮБИМАЙ ШКОЛЬНЕГ-ДРОЧИР"

== ЕСЛИ У ТИБЯ ЕЗДЬ ДОМА ЖЫВЫЕ РОДЫЧИ ТО ПАПРАСИ ИХ ЗАХУЯРИДЬ ЕТАТ РИЦЕПТ ПАКА ЙА ДОБРЫЙ ==ЗАВОДИМ ТЕСТА КАК ДЛЙА АБЫЧНАВА ТАРТА ПАД НАЗВАНИЕМ МИКАДА, НУ ДЛЯ НИЩЕБРОДАВ ЕТА НИЧО НЕ ГАВАРИТ2 СТОКАНА СМИТАНЫ2 СТОКАНА САХЕРА1 Ч


Тыквенный сок с мякотью

Ингредиенты:- 1 кг. тыквы;- 2 апельсина;- 1 лимон;- сахар и мускатный орех молотый — по вкусу.Способ приготовления:Тыкву почистить и порезать на кусочки. Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы тыква была покрыта полностью


Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами популярное праздничное блюдо, которое любят готовить практически в каждой семье, поскольку рецепт простой и не требует определенных навыков


Имбирный чай от Ellen Rococo

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста


Лазанья по-неаполитански.

Италия . Что вам сказать про Италию.Первое знакомство с ней у меня произошло в Неаполе . Я тогда ещё стажировался на УПС "Горизонт".И вот после того как разрешили нам выйти на берег, мы толпой двинулись в город, возбуждённые встречей, знавших только по книжкам Италию


Курица по-итальянски

Продукты для рецепта:1 курица (~1,8 кг)800 г перетертых помидоров150 г бекона100 г шампиньонов1 луковица3 зубчика чеснока100 мл красного сухого вина1/2 ч.л. орегано1 веточка розмарина (или 1 ч.л. сухого)1 лавровый лист0,5 ч.л


Яблочная шарлотка

Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ


Дачная юшка на берегу Днепра

Когда солнечный, луч проникший через жалюзи окна, стал щекотать нос , а затем попробовал приподнять веки , Степа почувствовал , что дальше лежать в постели ему не удастся и все равно придется вставать


Курица на банке

Рецепт очень простой и не требует много усилий. Но главное – это невероятно сочный и нежный вкус курицы. Даже «белое мясо» не будет сухим! А какая корочка!... А что уж говорить о картофеле запечённом на протвине вместе с курицей... Мммм..


Маслины под шубой

Вот, хорошо когда праздники .. можно выбрать время для любимого увлечения ! Погодка у нас песня , как раз точно надо , чтобы прогуляться по городу, сесть за столик уличного ресторанчика , заказать чашечку эспрессо ..


Сыры в лаваше

И снова здравствуйте!Сегодня предлагаю вам простой домашний рецептик. По версии некоторых это называется хачаны, по версии других - до хачанов там как до Луны..


Чай "Доброе утро, студент!"

Итак, нам понадобиться!!!кружок лимонаветочка мятыпалочка корицыВсё сложить с одну чашку, залить кипятком и настоять 5 минут


Sukiyaki(Сукияки) - Говядина с овощами по-японски

Сегодня, когда японская кулинария, потеснив китайскую и итальянскую, триумфально завоевала западный мир, думается, стоит расширить и наши представления, часто ограниченные лишь знанием суси и сасими


Focaccia semplice

Ciao, ragazzi! Сегодня приготовим простую утреннюю радость. Лучше всего, если вы вдохновитесь этим рецептом во второй половине дня: сделаете тесто, а утром только отправите его в печь, а в лучшем случае, не удержитесь и испечете первую порцию фокаччи этим же вечером. Дело за вами


Самса домашняя!

1.Берем 600гр. мяса (в оригинале баранина,у меня была куриное, а вообще на любителя),столько-же лука, и все нарезаем(именно нарезаем а не через мясорубку!. Получается вот такая фигня2.Все это солим,перчим,хорошо перемешиваем и пока в сторону3


Просто и вкусно: Салат из печени с грибами

Итак, нам понадобится:Печень куриная (или говяжья) - 500-800грГрибы шампиньоны - 500-800грЛук репчатый - 3-4 больших луковицыМайонез ~ 75грСоль, перецУдалить с печени пленку и прожилки (если говяжья), отварить и нарезать соломкой длинной 2-3см.Лук нарезать полукольцами и обжарить


Десерт "Цветок в горшочке"

Ингредиенты:• кекс • мороженое разного цвета • "червячки" из жевательного мармелада • печенье темного цвета (под цвет земли) • трубочки • небольшие цветочные горшочки (по размеру порций)• разные живые цветы1. Кекс порезать толстыми ломтиками


Жаркое с пампушками.

В эти выходные получилось заснять , то что приготовил в воскресенье . Нет не супер какое блюдо с экзотическими продуктами и специями , а самое простое жаркое из говядины с пампушками


Ресторан El Diablo - барбекю над жерлом вулкана

На одном из Канарских островов под названием Лансароте (Lanzarote), который славится своими многочисленными вулканами и гейзерами, расположен необычный ресторан «El Diablo» (исп. «Дьявол»).Нет, там не подают гигантские суши и не предлагают ловить свой ужин самостоятельно


Вкус, знакомый с детства

Намутил здесь:1. Нашел в антресолях такую шкуковину. Конечно же, все знают, что это.2. Опаньки! Еле открыл. Наверное, лет 15 лежала, никому не мешала.3. Собсна, что нам понадобиться: цукер (6 ст.л.); вода (1ч.л


Мидии ( mejillones con salsa)

Берем 1 кг мидий,1 луковицу,1 морковь,1 перец,баночку томатной пасты(250),специи.Мидии предворительно хорошенько моем ,чистим,и забрасываем в кипящую подсоленую воду...


Жюльен с курицей и грибами

Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - очень тонко, тонкой соломкой


Мужская еда или сладко-острые кальмары

История этого поста началась после комментария на мою новость Комментатор увидев безобидные фото сосисок с яичницей, срочно предложил мне жениться, чтобы такую гадость впредь не ел


Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках

Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 л):Картофель – 9-10 шт.Мясной фарш – 300 гПлавленный сырок – 2 шт.Молоко – 1,5 стаканаПерец сладкий – 1 шт


Страница 4 из 8

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...