МЕНЮ

1001рецепт.рф

Нюшки или фрикадельки с черносливом

Представляю вашему вниманию достаточно простой рецепт из буфетного застолья. Также, он конечно применим и в повседневной жизни.Нам понадобится :Подготовленный чернослив без косточек,2 луковицы шалот,500 гр. смешанного фарша,одно яйцо,Травы прованса смесь -1 ст


Легкие завтраки для жаркого лета

5 легких, полезных и вкусных завтраков, которые можно приготовить, не включая плиту


Салат "Козёл в огороде" или...

Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах, которые позволяют гостю выбирать самому, что ему есть. Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде»


Пивной день .

Давно не было такой жары . Температура приближалась к 37 градусам. Тело захотело холодного пиво и душа с ним согласилась . Решение о реализации проекта было принято мгновенно и оставалось подумать как лучше его реализовать


Полезные и вкусные рецепты в иллюстрациях

Иногда простые тексты кажутся такими скучными, что их содержание совсем не вызывает восторг. Рецепты в нижеприведенных картинках точно дадут стимул готовить по несколько раз в день. Очень приятная и милая подборка разнообразных кулинарных блюд


Пятничный рецепт чипсов из лаваша к пиву

Если вы решили побаловать себя в этот пятничный вечер пивом, тогда этот пост именно для вас. Далее вы увидите отличный рецепт приготовления вкусных чипсов из лаваша с сыром, и что самое интересное, для их приготовления вам не потребуется никаких особых навыков в кулинарии


Разрыв шаблонов. Цыпленок Кола.

Продолжая тему цыплят моих постов , таких как белый и пьяный , сегодня хочу вас познакомить с одним очень интересным рецептом, который надо сказать сам не решался воспроизвести определенное время


Разнообразие завтрака

Хочу показать вам несколько блюд приготовленных на завтрак, возможно, вы возьмете для себя что-то новенькое и срисуете пару рецептов.Что хорошо в этих завтраках, так это то, что приготовить их сможет даже неопытный кулинар.Приятного вам аппетита


Сушки с фаршем, запечённые в духовке.

Из самых обычных сушек можно делать очень интересные рецепты. Фаршированные сушки - очень простое блюдо, но вносит разнообразие в наш рацион. Мягкие и очень вкусные фаршированные сушки прекрасно подходят в качестве закуски или на дневной перекус с чаем


Мексиканский куриный суп

Буду постепенно рассказывать вам о интересном на мой взгляд, что мне пришлось увидеть в во время моей командировке в Америке , а ещё так как я пишу о кулинарии то и попробовать в этой большой многокультурной стране


Пирог "Гости на пороге"

Описание: Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку! Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно!Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге"":Батон -1 шт


Тактука. Кухня Магриба.

Сегодня хочу вас познакомить с очень простым и вкусным рецептом салата из марокканской кухни.Он будет к месту практически к любому столу, то ли на природе шашлыки делаете или соблюдаете пост.Тактука это овощной салат из сладкого перца и помидор


Утиный каприз

В этот раз давайте вместе со мной попробуем сделать праздничную утку. Нет фаршировать мы её не будем и держать три часа в духовке тоже. Есть такая прекрасная её часть как грудки, которые не требуют длительной термической обработки и поэтому готовятся быстро


Украинская кухня. Брынзовые галушки.

Мы наверное сегодня знаем больше о кухнях Кавказа, Средней Азии, Средиземноморья чем о кухни , которая существует рядом с нами . Одной из таких кухонь и есть украинская


Борманчи - охотничьи гёдза.

Ушедшему энтузиасту-кулинару с которым общался в личке на япе, Вите Борману посвящаю этот пост. На флоте принято называть корабли достойными людьми, когда они уходят. Пусть рецепт плывет по инету вместе с твоим именем


Банановый десерт

Лёд и пламя !Впервые с этим рецептом познакомился здесь в Германии.Когда мне мой друг предложил десерт и что-то кинул во фритюр. Я был ошарашен .Представление о сладком и фритюре , у меня ну ни как не соединялось вместе


Украинская кухня. Котлета по-киевски.

Продолжаю вас знакомить с украинской кухней. Сегодня из арсенала оружия массового поражения где почетное стратегическое место занял борщ и сало , мы перейдем к тактическому высокоточному оружию какими являются котлеты по -киевски


Потапцы с салом

Итак знакомая и незнакомая украинская кухня. Возможно кто то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка ...Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке


Хек под томатным соусом

Обожают ...рыбку под томатным соусом — продолжил бы я эту песню ))Попробуем вначале настроиться на правильный лад.Да, действительно Одесса очень велика и велика она своими людьми, своим колоритом, своей многонациональностью, оптимизмом своих жителей


Украинская кухня. Запорожский капусняк.

Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк . Есть много разновидностей капустняков . Известны с грибами , свежей капустой , пшеном, фасолью


Украинская кухня. Крученики.

Продолжаю знакомить вас с украинской кухней , выбор мой выпал на крученики. Почему именно на них , да потому что их бывает столько , сколько разновидностей борщей .Очень демократичное блюдо. Можно выбирать любое мясо и начинку. в свое время я показывал крученики с печени


Ударим по почкам . Рассольник ленинградский с почками

Сегодня прикоснемся к одному из хитов нашего советского общепита, который занимает третье место хит-парада советских столовых, пропустив впереди себя борщи и щи . Итак, встречайте, господа, РАССОЛЬНИК .Что-то давненько я его не делал. Виной всему оказались почки


Украинская кухня. Колбаса в глечиках жаренная крестьянская .

Украинскую кухню можно справедливо назвать таким же наследством украинского народа как язык, литературу или музыку, и им можно и стоит всерьез гордиться, тем более нельзя его забывать.Разрешите сегодня затронуть ещё один пласт украинской кухни это колбасы


Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста.У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом


Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек - общее описаниеКто из нас не чувствовал, попадая в сосновый лес и вдыхая полной грудью сосновый воздух, как весь организм наполняется энергией и солнцем


Украинская кухня. Чумацкая каша.

Это сытная, ароматная пшеная каша с белыми грибами — идеальное блюдо для осеннего обеда .Очень простая в исполнении и по продуктам тоже.Нам понадобится: пшено , сало , репчатый лук, белые грибы, мята или укроп


День шашлыка.

Это пост — не рецепт, точнее, рецепт тоже, но цель у меня была совсем другая. Сказать всем, давайте лучше сядем все за полянами, пожарим шашлыки, нальем рюмки и пожелаем всем здоровья и, главное ..


Лосось в плаще.

Будет очень мало слов и картинок. Надо сказать, что рецепт тоже немногословен. Потребуется нам тесто фило или слоеное тесто, кому как нравится.Тесто покупал в магазине, кому магазинное не подходит — может сделать сам. Рецептов теста в инете предостаточно


Щучьи котлетки

Уже настала осень. Степа стоял и смотрел в окно. В этом году она наступила очень рано.На земле толпились листья в разноцветных нарядах, как будто предвкушая танец с ветром. А ветер, только по его неведомым критериям, выбирал понравившиеся и кружил их в осеннем танце


С тяпницой . Креветки.

В принципе говорить здесь много не надо, надо просто делать.Берём креветки. Я предпочитаю не вареные и целые с головой. Размер максимальный 16-20. Для тех кто не в танке, эти цифры обозначают количество креветок на килограмм, иногда встречаются такое же обозначение для фунта


Рокот крумпли.

Сегодня хочу представить очень простое домашнее блюдо, которое пришло в домашнюю кухню Украины и Карпат в частности из Венгрии . Переводится как слоеный запеченный картофель. У венгров очень много различных овощных запеканок, но рокот крумпли одна из любимых


Болоньезе-light

Я не собираюсь спорить со знатоками итальянской кухни и мастерами кухни. Это просто фотоотчет одного ужина, который для кого-то может стать вдохновением или пошаговым рецептом


Дорада с овощами.

Всем привет ! Сегодня отвлекусь от тем национальных кухонь и покажу вам рецепт , который вмещает в себя порой несовместимые понятия . Это простота , полезность и вкус . Если вы не знаете, что приготовить вам сегодня на ужин или обед , попробую вам помочь


Колбаски под соусом карри

Что же это такое колбаски под соусом карри ? И почему их так любят консервативные в еде немцы


Картофельный гарнир с зеленью

Для приготовления этого ароматного гарнира нужно совсем немного: крупный картофель, много зелени, чеснок и оливковое масло.Петрушку, укроп, чеснок измельчаем сильно-сильно, добавляем оливковое масло, солим и перчим


Чем закусывал профессор Преображенский. Рецепт...

— Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились


Как приготовить классический ролл

Наглядное видео по тому, как сделать классический японский ролл "Филадельфия". Для тех кто не любит читать прошу смотреть)Ингредиенты:1) Рис маринованный2) Водоросли нори3) Авокадо4) Огурец5) Лосось свежий6) Сыр "Филадельфия" Краткая справка о японской кухне


Новогодняя закуска из креветок и цуккини

Так как в основном новогодний стол это практически закусочный стол, то этот рецепт возможно вам поможет в подготовке новогоднего стола. Он очень прост и очень вкусен. У вас есть ещё время убедиться в этом.Ингредиенты:2 кабачка200 г варенных креветок80г майонеза1 ч. л


Перловый суп

Нам понадобиться: 500 грамм свиных ребрышек 500 грамм копченой корейки 2 луковицы 2 маленьких корня петрушки четвертинка сельдерея 200 картошки 200 грамм морковки 200 грамм перловки 2 литра бульона или воды лавровый лист петрушкаНарезаем овощи и корейку кубиками


Украинская кухня. Завиванец из свиной рульки.

Продолжаю знакомить вас с одной из славянских кухонь — украинской.Сегодня на стол вам подам отличную закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком.Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями.Рецепт прост


Зимний супчик

Этот супчик типично зимний, потому что главным ингредиентом здесь будет квашеная капуста. Квашеная капуста очень богата витаминами, а мы все знаем что зимой нам всех их не хватает


Украинская кухня. Гетманский борщ .

Сегодня прикоснусь к одному из самых сокровенных блюд украинской кухни - борщ.В Украине насчитывается порядка тридцати видов этого знаменитого блюда.Хотя борщ готовят практически все славянские народы и все же украинский борщ отличается от всех


Картофельная улитка

Как и вы все, я тоже в последнюю неделю перед Новым годом нахожусь в поисках новых форм и технологий подачи новогодних блюд . Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира


Три корочки хлеба или криспы с тунцом

Продукты:ржаные криспы (тонкие сухарики)филе тунца в консервезеленое яблокосметанасоль-перец по желаниюКриспы, или же тонкие сухарики с разными вкусами и приправами можно купить в магазине


Украинская кухня. Крученики из печени.

Доброго дня !Продолжаю вас знакомить с блюдами украинской кухни , как составной части славянской кулинарной культуры.Сегодня вашему вниманию предлагаю не такое знакомое и знаменитое блюдо как борщ или вареники


Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой

Делаем для себя маленький праздник . Этот рецепт я уже пару лет назад публиковал, а теперь решил ему сделать маленький апгрейд. для этого нам понадобится на 2 порции :оливковое масло — 4 ст. ложкичеснок — 2 зубчикводка — 100 млсливки жирные (около 30%) — 200 мл красная икра — 50 гр


Бутерброд детства

Помните, какие бутерброды мы делали в детстве? Было очень вкусно.Поливаем подсолнечным маслом (которое пахнет семечками)Обильно посыпаем крупной солью...И во двор!А потом прибежать и попить холодной воды из под крана!Источник: pryf.livejournal


Украинская кухня . Мазурики.

Продолжая тему национальных блюд, хочу сегодня представить вам блюдо современной украинской кухни.Почему это блюдо появилось с этим названием для меня это загадка , наверное потому что когда готовят их. нельзя не удержаться и не украсть из под рук .Рецепт прост


Курица под карри с айвой .

Сегодня мотанемся в мир специй. На сцену выйдет знаменитая специя под названием карри


Гороховый суп

Погода сегодня сама подсказывает меню. На улице пасмурно, прохладно, чувствуется дыхание зимы. В таких случаях от горячего супа нам никуда не деться


Встречаем Новый год по восточному календарю .

Конечно Новый год уже позади. Сегодня хочу показать вам, как я встречал новый год по восточному календарю у моих друзей . Как всегда была накрыта поляна , где было множество разных вкусностей . Итак стол


Простые и оригинальные слоеные улиточки

Тёртый сыр - 200г,Ветчина - 200г,Готовое слоёное тесто, Майонез.Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета


Горячий бутерброд для голодного мужика

Занятный рецепт, который отлично подойдет как студентам, так и холостякам. Будем готовить горячий бутерброд. Для этого вам понадобится батон, сливочное масло, майонез, ветчина, помидоры, сосиски, огурцы, лук и сыр


Белый цыпленок

Опубликовав пост " Встречаем Новый год по восточному календарю" и показав стол с блюдами.В комментариях возникли вопросы о блюде с курицей , особенно после её фотографии , где я говорил что она готовится не так как мы привыкли готовить вареную курицу


Мясо. Без него я с трудом представляю свою жизнь...

Пишет ЖЖ-блогер aquatek-filipsДалее 3 рецепта готовки мяса...(от первого лица)Мясо. Без него я с трудом представляю свою жизнь.Люблю его всякое и по-всякому. Люблю мясо есть и люблю его готовить.С ним интересно экспериментировать и им приятно удивлять


Салат Чуфан

Салат "Чуфан" Есть такая категория - "блюда из детства." Часто они не такие изысканные, элегантные и современные, как недавно освоенные нами "заграничные изыски," но мы к ним привязаны всей душой, потому что они будят в нас теплые воспоминания..


Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом .

Как всегда, в поисках "чтобы такого на обед приготовить", открыл я очередную дверцу кухонного шкафа — взгляд упал на коробку фетучини


Сніданок, обід та вечеря: чи завжди ми так харчувалися

Британці – і не тільки британці – зростають у переконанні, що їсти потрібно тричі на день. Але так було не завжди.Ми часто чуємо про занепад традиційної вечері, яка збирає за столом всю родину. І це проблема не тільки Великої Британії.Сніданок також багато хто пропускає


Бахш - зеленый плов или плов бухарских евреев

В древние времена его готовили в мешках, но в последнее столетие стали готовить и в казане . Последний способ я вам и покажу.Для начала нам понадобиться мясо: здесь ваш выбор говядина или баранина, я например выбрал 300 грамм говядины


10 интересных блюд из арбуза

Лето - пора арбузов. А из них можно приготовить много необычных и вкусных блюд! Каких? Смотрите далее =>1. Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром ФетаЖареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи


Как приготовить медовуху в домашних условиях

Для начала историческая справка. На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5–10 кг, который полагалось съесть за месяц


Рецепты необычных шашлыков

Традиционный весенний пикник редко обходится без шашлыков. Существует огромное число вариантов приготовления этого блюда - в зависимости от вида мяса и ингредиентов маринада


Лизаветкины роллы

Всё очень просто .. такими словами начинается песня " Машины времени " и эти слова очень подходят к этому рецепту . Вопрос только состоит в том , кто может достать рисовую бумагу и рисовую лапшу


Яблочный пирог анти грусть.

И так нам потребуется:- яблоки /у меня ушло где то 500-750гр/- мука стакан/250-300гр- сахар стакан/250-300гр- манка стакан/250-300гр- масло сливочное/маргарин/смалец 100-150гр /на фото не попало/- сок 1/2 лимона/ 3-5 ст.л. яблочного уксуса- корица 1 ч.л.изготовление:1


Пьяный цыпленок

В продолжении темы белого цыпленка докатились мы до пьяного. Не думаю, и далек от мысли, что я изобрел что-то новое .. просто это мой взгляд на известный рецепт. Все начинается с цыпленка


Шоколадные трюфели с клубникой

Новогодний стол должен по традиции быть изысканным. Но почему только одну ночь в году? Предлагаем вам рецепт самого что ни на есть изысканного десерта для первого и уже близкого выходного дня нового, 2013 года


Нагоняем аппетит к обеду

Пришла идея в голову зафиксировать приготовление пиццы на готовых коржах! Казалось бы всё просто - бросай что есть в холодильнике и никаких проблем


Сочная клубничка в шоколаде с рецептом (12 фото + текст )

Рецепт Очень простой: 1 / 2 стакана темного шоколада (стружку ,быстрее расплавиться) 1 / 4 стакана белого шоколада (стружку ).Шоколад плавите в кружке на пару


Домашняя пицца

Думаю, не ошибусь что спросив любого о итальянской кухне, первым словом будет пицца. Не знаю, какому из древнейших народов принадлежит пальма создания этого блюда, думаю это не важно


Украинская кухня. Полтавские вареники с вишней.

Сегодня, хочу вам показать одно из знаменитых блюд украинской кухни .Вареники. Вареники занимают отдельную нишу в украинской кухне


Запеченые овощи

Последнюю неделю работа занесла в такое место, где интернет просто как будто не изобретали. Поселился практически у подножия замка , где такие улочки, что может проехать только одна машина


Моя хашлама.

Хочу вас сегодня познакомить с предельно простым и запердельно вкусным блюдом. Пришло это блюдо к нам с Кавказа, хотя похожее блюда есть в средней Азии например басма .Хашлама есть у грузинов , есть конечно и у армян


Лягушачьи лапки...

Лягушачьи лапки...Теперь ты можешь все. Ты охуенен и офранцужен..


Oхотничий суп из диких голубей

Бродя по рынку в мясном вагончике наткнулся на голубей. Давно не видел этих птиц в продаже . Ещё в древней Руси на них охотились с соколами. Блюда из голубей всегда украшали княжеские столы.Вспоминая как после охоты готовили мы с друзьями супчик из них, просто пройти не мог


Самогон из варенья

От автора:Пару недель назад,одна знакомая,перебирала закатки на зиму,говорит-помоги, мол, из подвала вынести да выкинуть надо варенье, давно стоит,уж попортилось!!--помог конечно,но выкидывать не стал..


Болгарская кухня. Сирене и салат по-шопски.

Спасибо шопы !Нет совсем не шопам и не шопингу хочу сказать спасибо , а шопам – этнической группе проживающей на западе Болгарии . Они известны не только своим диалектом, но и многими интересными и вкусными блюдами..


Мой цыпленок-чкмерули

Если вам сегодня или завтра нет нужды общаться с большим количеством людей, то у вас есть возможность попробовать очень вкусное блюдо. Это грузинское национальное блюдо цыпленок чкмерули. Блюдо очень простое в приготовлении


Немного о шашлыках.

Приветище мужики !!!Сегодня хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков . Вообще, я считаю что каждый мужик должен уметь как минимум не только яичницу приготовить )) а уметь приготовить мясо на углях, плов, уху, пельмени


Фаршированный перец

Этим рецептом , я не открываю никакой Америки . Просто захотелось напомнить , что на дворе лето и можно фаршировать различные овощи. Это баклажаны , кабачки, помидоры и особое место для меня занимает перец .Почему особое, потому что для фаршировки годится не всякий перец


Рёбра свиньи  с луком, в духовке!!!

Сегодня днём я обнаружил в морозилке около килограмма рёбер. Вскоре, они получились довольно милые на вид и вкусные на вкус!Для начала, рёбра нужно порезать на угодные вам куски (я сделал их большими). Потом замариновать часа на 2-3 а лучше на ночь


Квас: польза, правила выбора, рецепты

Все, что вы хотели знать о главном летнем напитке: как пить и худеть, где купить настоящий квас, из чего приготовить в домашних условиях.В чем польза для нашего здоровья?В основных его компонентах: дрожжах, солоде и продуктах брожения.Дрожжи


Куриное филе на пару

Я думаю, сегодня никто не отказывает себе в рационе блюда из курицы.Это наиболее доступное и диетическое мясо. Поэтому рецепты по приготовлению куриного мяса пользуются известной востребованностью


Танькины баклажаны

Этот пост посвящаю моим друзьям однокурсникам, с которыми вместе провел пять лет в «вышке« и которых вчера смог розыскать ... Мы не слышали друг друга больше двадцати лет ... Я очень рад, что они все живи и здоровы ..


Страница 4 из 9

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Отварная скумбрия за 10 минут

Отварная скумбрия за 10 минут

Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной
Подробнее...

Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ  орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Очень вкусная и простая в приготовлении шоколадно-ореховая паста Нутелла за считанные минуты. Прелесть этого рецепта в том, что вы по своему вкусу можете регулировать степень «шоколадности» и «ореховости» этой пасты
Подробнее...

Рыба как РАКИ! Как вкусно и просто приготовить минтай или хек

Рыба как РАКИ! Как вкусно и просто приготовить минтай или хек

Очень простой рецепт полезного блюда с рыбой и овощами. Благодаря укропу и специям, рыба становится чем-то похожа на вареных раков. Для этого рецепта я использую самую доступную рыбу – минтай или хек. Невероятно вкусно получается с креветочной рыбой – кинг клип
Подробнее...