МЕНЮ

1001рецепт.рф

Калитки. Карельские приколяхи

Калитки — это маленькие карельские пирожки из пресного теста на ржаной мукеСамо название «калитки» — русское, к калитке или воротам, дверям не имеющее никакого отношения. Оно возникло случайно, как звуковое искажение непонятного русским финского «калиттоа», «калитт»


Бастурма

Это вторая бастурма за прошедшее лето. Первую после тщательного изучения предмета делал по новому рецепту. Получилось неплохо, но … пересолено. Поэтому внес в рецепт коррективы на мой вкус. Правда, незначительные – в основном относительно времени засолки


Курица, тандури масала, духовка

С духовкой и курицей, всё вроде бы и так всё понятно. Курица – это такая птица, которая на самом деле не курится, да и не птица вовсе. Духовка – это такая печка в которой запекается курица


Яйцо в форме сердечка

Отличная идея, если хотите сделать романтический завтрак своим любимым или просто симпатично украсить стол.Шаг 1: Возьмите плотный белый лист бумаги и сложите его пополам.Шаг 2: Сварите яйцо вкрутую


Продолжаем хомячить?

Итак, продолжим-с хомячить


Бульоннные кубики - это просто

1. Кости отобранные у дворовых собак купленные в ближайшем магазине, обмываем холодной водой и укладываем на противень. Трубчатые кости предварительно надрубаем в продольном направлении, чтобы потом они лучше вываривались


НИУГАМОНЫЙ СУКА БОНАНОВЫЙ КЕКС

ГАТОВИТЬ ЕВО ОЧЕНЬ ЛЕХКО АСОБИНА ЕСЛИ ЕСТЬ ПАМОШНИК - КУХОНЫЙ КАМБАЙН ЕСИ ТЫ НЕ ДРОЧИР И НИ ШКОЛЬНЕГ ТО ДОЛЖЫН БЫЛ ДАБИЦА УСПЕХА И КУПИТЬ КАМБАЙН ПАЭТАМУ КЕКСИК ТАКОЙ КРАСИВЫЙС ПОМАЩЬЮ БЛЭНДЭРА Я ПРИВРАТИЛ БОНАНЫ В ПЬЮРЕ И КАПНУЛ К НИМ АРАМАТИЗАТАР


Готовим кальян на яблоках

Разрезаем...Вырезаем чашку и крышку...На дно чаши вставляем зубачистки чтобы табак не забил канал воздушный...Берем табачек, хорошо если табак яблочный...Раскладываем аккуратно на дно чаши , убираем бревна и прочую шнягу, расправляем листики..


Île Flottante - Плавающий остров

Нам понадобится:1.5 стакана молока2 свежих яйца4 ст. л. сахараПакетик ванильного сахара (У меня 7 грамм)Жидкая карамель (в супермаркете еле нашел)Отделяем белки от желтков, белки помещаем в мисочку покрупнее, их надо будет взбивать.Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь


Заварные пирожные с клубникой

для крема:- сливки (жирность 35%) - 300г- сахарная пудра - 100г- ванильная эссенция - 3 каплидля начинки:- клубника (осталась замороженная с того года) - 300г- варенье из грецких орехов - 300г


Майонез дома

Для сего известного французского соуса понадобиться1 яйцо 1 шт2 горчица я кладу 1 ч.л3 масло подсолнечное 1 стакан (брать рафинированное)4 рассол с консервированых помидор (моно воды но я люблю так) 1-2 ст


Рецепты для блендера: готовим молочные коктейли

АДЫНВ начале приведу рецепт бананового фраппе:Вообще, фраппе — это коктейль на основе ледяной крошки. Когда жарко такой коктейль — это то, что нужно


торт Неприступная крепость (добавлена вторая версия)

Решил сделать тортик к НГ. заодно испытать силиконовую форму замка...Идея - Бисквитный кекс в форме, внутри - суфле, сверху - фрукты, залитые желе.В качестве рецепта бисквита я взял среднее от торта Мишка и кекса (из того, что было в холодильнике)


Рыба под кисло-сладким соусом

Для того чтобы кальмары были мягкими ( а брал я замороженные тушки), когда они разморозились держал их в холодной воде пару часов, потом сушил, надрезал и обжаривал в воке . Не надо считать 2 минуты или 1 минуту вы их обжариваете...


Слойки

Всё очень просто!Для приготовления нам понадобятся:- слоёное тесто из магазина- качалка- чуть-чуть муки- варенье- 20-25 минут свободного времени.1) Тесто я купил в "Классе" за 7.75 грн.2) Кладём тесто на стол, разрезаем на четыре части


Творжный тортик

В продолжние серии сладостей. После тортика - крепости и сладкого сугробаБыстрый тортик с творожным кремомБисквит:4 яйца + стакан сахара + ванилин -- взбить,добавить стакан муки - взбить


Тонкая пицца

Продукты на тесто:*Вода — 125 гр.*Соль — 1/4 чайной ложки*Масло — 1 столовая ложка*Дрожжи — 25 гр.*Мука — по ситуации...(реально не мерял сколько)Готовим тесто...Разводим дрожжи в теплой водичкеЗасыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем сольДобавляем масло.


Замечательная подлива к любому гарниру!

Сегодня решила побыть дома,так как времени было довольно много,решила побаловать своих близких этой замечательной вкуснатенью :)Ингридиенты очень простые,те,что нашла дома.1.Сметана2.Куриное филе3.грибыя думаю,такое кол-во ингридиентов вас удивит))))приступаем..


Пирог с вареньем by Mikko

Этот пирог я нашел в своих записях,рецепт давнишний,где она взялся,не знаю. Был у меня период,когда варенье не знал куда девать


Мяса-с-ананасами

Для приготовления вам понадобится свинина, консервированные ананасы, лимон, приправа "кислосладкая" можно со сливой, кунжут, соль.Свинину режем кубиками и отправляем на сковородку.Жарим в масле на среднем огне, крышкой не накрываем


Необычные рецепты кофе

Пока ученые пытаются определить все полезные и вредные свойства кофе, большинство людей начинают свой день с чашечки именно этого ароматного напитка. А порадовать себя оригинальным кофе – вдвойне приятно


Ананасовый пирог со сливочной глазурью by Mikko

Нам понадобится:На форму 26 см -75 гр нежирного творога -2 ст.л. молока -3 ст.ложки растительного масла -130 гр сахара -1 щепотка соли -200 гр муки -2 ч.л


ТОРТ ДЛЯ СИСАДМИНА

250 г меда75 г сахара1 ст.л. сливочного масла450 г муки2 ч.л. разрыхлителя1 яйцо + 2 белка1 ч.л. корицы1 щепотка мускатного ореха2 ст.л. какао-порошка2-3 дольки шоколада темного400 г сахарной глазури1/4 сока лимонаконфеты, мармелад, кулинарный бисер – для украшенияУкрадено с saechka


Продолжение серии праздничных тортов - Бисквитно-творожный

(фотографировано специально для SFW) В качестве сюрприза приготовил тортик на юбилей. По правде сказать юбиляру достался кусочек, остальное смели гости :)Уже проверенный рецепт бисквита


Пряный соус для мяса

Соус-маринадВ небольшой емкости смешать3-4 ст.л. соевого соуса2-3 ст.л


Тортик в чашке для любимой

Ингридиенты и приспособы:большая кружка и микроволновка, а также:4 ст.л. муки4 ст.л. сахара2 ст.л. какао1 яйцо3 ст.л. молока3 ст.л. раст. масла3 ст.л


ШУРПА

И так нам понадобится:1)Казан литров 5. У кого нет, думаю, сойдет эмалированная кастрюля.2)200 г. Курдючный жир или сала. Не нравится, не кладите. Но так ароматнее.3)Мясо с костями. Я использовал классику, бараньи ребрышки. Так же пойдут свиные. Для бульона обязательно косточки


Как приготовить правильный шашлык

Шашлык повсеместно принято мариновать. Но кое-где имеются иные предпочтения. И некоторые ошибочно считают, что уксус убивает вкус мяса и подходит только для того, чтобы забить вкус испорченного мяса


Венгерский Бограч

Бограч. Венгерский рецептСначала украдем котелок и убежим в лес... - с этого начинается рецепт венгерского бограча :) Шутки шутками, но и в самом деле лучше всего бограч готовить в котелке на открытом огне где-нибудь на природе


Готовим аджику

По весне, когда отары угонялись в горы, хозяева выдавали чабанам соль, и предназначалась она только лишь овцам в качестве добавки к питанию. Овечки, наевшись соли и томимые жаждой, ели травы намного больше и быстрее набирали вес


Три рецепта шашлыка из свинины!

И так приступим:1. Шашлык из свинины с гранатовым сокомСостав:* свинина - 2,5 кг.* вино красное сухое - 1/2 стакана* сок гранатовый - 1/2 стакана* лимон - 1 шт.* лук репчатый - 8 шт.* масло оливковое - 3 ст.л* перец черный - по вкусу* хмели-сунели - 1 ч


Секрет приготовления маринада для шашлыка

1. Маринад № 1 Только лук и зелень. На 3 кг. мяса 2 кг. лука и немного зелени (укроп, петрушка) Лук порезать колечками и хорошенько размять руками пока он не даст сок, добавить рубленую зелень. Мясо посолить, поперчить, перемешать с луком и зеленью, прижать и оставить на 5-6 часов. 2


Конфеты ручной работы

У нас будет два сорта конфет, сделанные своими руками, в подарочной упаковке. Часть первая: Конфеты из молочного шоколада с печеньем и фундуком.1


Ужин в японском стиле

Сегодня с девушкой решили приготовить ужин в японском стиле. Мы решили освоить умение приготовления роллов! 1. Приобрели такие продукты... 2. Моем рис и варим его 10 минут... 3. Выкладываем рис на нори толщиной 1 см ... 4. Выкладываем начинку по вкусу ... 5


Шашлык из рыбы

Шашлык из сёмгиСостав:* филе сёмги~1кг* Для маринада:* Оливковое масло-2ст


Тирамису.Домашние сладости

Ингридиенты:1) 3 яйца свежих (только желтки).2) сахар-песок 75 г.3) коржик бисквитный 120 г. (покупал в магазине).4) сыр маскарпоне 250 г. (еле нашел).5) кофе экспрессо 200 мл.6) коньяк (бренди, ром) 4 столовые ложки.7) элемент Х.Сначала выливаем коньяк в холодный экспрессо


Чем полезна крапива и что из неё можно приготовить?

Крапива имеет прекрасный состав. Она чрезвычайно богата солями, особенно известковыми, содержит много железа (больше, чем шпинат), серы и калия


Русские щи

Однако в исконной русской кухне супа в нашем современном понимании не было вплоть до знакомства русского народа с европейской культурой, что произошло во время Петра Первого


Паста с чесноком и сальсой из сушеных томатов

-с 10 вяленых\подсушеных томатов.-несколько полосок бекона\ подчеревка-грамм 100 черных оливок без косточки.-петрушка.пучек.-солиперец.-конечно макаронные изделия.В данном случае это спагетти.Берем томаты


Необычные столовые приборы — Х-aperitivo

Коллекция необычных столовых приборов — Х-aperitivo Пользоваться творениями Steven Ma просто кощунственно, на них нужно просто смотреть и любоваться. Необычные футуристические столовые приборы - сочетание функциональности, эргономичности и арт-концепта


Украинские блюда

Вареники Для приготовления теста Вам потребуются:- тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца)- картофель - 5 клубней- лук репчатый - 1 луковица- масло сливочное - 1 ст. л.- масло растительное - 2 ст. л


Шампиньоны с сыром.

Нам потребуется:1) Шампиньоны 300гр.*2) Сыр Звенігородський Шостка 50% 100гр.*3) Майонез, я брал классический Calve*4) Соль5) Посуда,духовка,тёрка6) Апетит)И так начнёмс:Моем грибочки под тёплой водой, будут скользкие осторожно) [Можно не чистить если лень]Отрываем аккуратно ножки


Шоколадно-творожный мраморный пирог

Нам понадобитсядля шоколадного теста: 200 гр. масла или маргарина 250 гр. шоколада (здесь - молочный шоколад) 250 гр. сахара 4 яйца пакетик ванильного сахара 250 гр. муки 1 ч.ложки разрыхлителя 1/2 ч. ложки соли. для творожной массы: 400 гр. творога 150гр


Кушать захотелось

Вот решил выложить свое пиццетворение )) Нам нужно: на тесто около 1кг.муки.3 яйца .растительное масло где-то 100 гр.молоко 288гр.вода 188.соль по вкусу .2 с половиной ложки сахара


Белые грибы

ЖюльеныСоставНа 12 кокотниц: 1 курица, 200 г свежих грибов - шампиньонов или белых (можно сухие - тогда меньше), 200 г копченой ветчины или окорока, 2 головки лука, 100 г сметаны, 100 г мягкого сыра, 40-45 маслин.Рецепт приготовления:Отварить курицу до готовности, бульон посолить


Жареные шампиньоны

Шампиньоны. приготовленные по этому рецепту, лучше всего употреблять в качестве горячей закуски или в дополнение к основному блюду. При желании вы можете увеличить количество лимонного сока и добавить в готовую закуску свежую мелко нарубленную зелень


Салат-рулет «Селедка под шубой»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата-рулета «Селедки под шубой»: * свекла средняя – 2 шт.; * морковь большая – 1 шт.; * картошка средняя – 2 шт.; * сливочный сыр – 100 гр.; * майонез – 150 гр.; * сельдь слабосоленая – 1 шт.; * желатин – 5 гр


Курочка карри

Для данного блюда потребуется куриное филе, пара крупных луковиц, пара зубочков чеснока, корень имбиря, приправа карриЛук покрошить и обжарить в масле. Натереть имбирь, измельчить чеснокВ обжаренный лук добавляем имбирь и чеснок, пару минут тушим


Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты * 500 г слоеного теста * 600 г (6 штук) куриной голени * 300 г шампиньонов (свежих или замороженных) * 300 г баклажанов * 100 г лука * соль * перец * растительное маслоРецепт приготовленияЛук мелко покрошить.Баклажаны нарезать кубиками


Необыкновенный цветочный десерт

Они очень вкусные, поверьте. Не верится? Тогда читайте инструкцию по “выращиванию” десерта.Для приготовления цветочных десертов нам понадобится:1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы2. шоколадное печенье3. много разного мороженого4


Немного о квасе

Все мы знаем этот прекрасный напиток, основанный на продукте брожения.Это прекрасный способ уталить жажду или заменить бакал пива.Цена "магазинного"кваса за 0.5 литра примерно 3.8 грн.И неизвестно из чего делают этот квас,может из червивого хлеба или химических добавок


Морс

Морс - один из древнейших русских напитков, упоминание, о котором можно найти еще в «Домострое». Само название напитка произошло от слова «мурса», что в переводе означало «вода с медом»


Как правильно пить матэ?

Причиной запоздалого проникновения матэ в Европу стал способ его заваривания. Не зная тонкостей приготовления напитка, можно испортить впечатление о матэ. Матэ следует заваривать в специальном сосуде - калабасе, а пить - через трубочку - бомбилью


Куриные окорочка в гречке

Для начала Вам потребуется:Куриные ножки - я брала 5 шт.Лук - 2 шт.Растительное масло - 2 ст. ложкиГречневая крупа - 250 гТертый сыр - это уже по вкусу как больше нравитьсяСметана - 250 гПшеничная мука - 2 ч.л.Сливочное масло - 2 ч.л


По ПИГУ ??

Я буду в красных шортах, красной рубашке и с бородой. Затем всей компанией идём (едем)в "Трактиръ"Кто отстанет от поезда тому сюда


Тыквенная каша

Специально для SFW!70% иммунитета человека тратится на обработку пищи. Нормально функционирующая пищеварительная система серьезно уменьшает вероятности любых болячек. Растительные волокна тыква хорошо очищают поверхность кишеника. Хочу предложить рецепт тыквенной каши


Легенды соевого соуса

Соя (Glycine max) - это однолетнее травянистое растение семейства бобовых, родственница знакомых с детства гороха и фасоли. Однако, в отличие от своих собратьев, соя особенно прихотлива к качеству почв и наличию влаги


НЕДОРОГИЕ и ПОЛЕЗНЫЕ блюда -> Антикризисные рецепты

Антикризисные рецепты :1) Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. вкусно и практично, а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.2) Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать


Ролл-мозайка

В настоящее время стало очень популярным занятием готовить суши и роллы дома на кухне.Уверена, многие знают как их готовить (по крайней мере на нашем портале есть масса информации и рецептов собственноручно приготовленных роллов и сушек)


Масленица

Масленица - древний языческий праздник, пришедший к нам из глубины веков. Пережив долгую суровую зиму и радуясь первым лучикам весеннего солнышка, наши предки начинали с завидным энтузиазмом эту зиму провожать, целую неделю оттягиваясь по-полной


Похомячим?

Уважаю принцип «вкусно пожрать». Еще больше уважаю людей, любящих готовить. Лично сам не имею никаких специальных знаний в этой области, а пользуюсь в основном личной интуицией, чувством вкуса и Гуглом


Гренки из белого хлеба в яйце и Салат “Цезарь” классический

Гренки из белого хлеба в яйцеИнгредиенты:- Белый хлеб- 3 Яйца- Немного молока- ЗеленьПриготовлениеБелый хлеб, который надо очистить от корки.Нарезаем хлеб длинными ломтямиГотовим то в чем будем обжаривать гренки: смешиваем яйца, молоко, зелень


Жареная утка во времена Китайской Республики

В Китайской Республике (1912-1949 гг.), в Бэйпине, а именно так в то время назывался Пекин, наравне с зажиточными горожанами, полакомиться пекинской жареной уткой могли и люди попроще. Уже тогда, это не было роскошью, а было делом вполне обыденным и распространённым


Шашлык в духовке

собственно это и не рецепт, а просто хотел показать что у меня получилось..Предистория такова- нашел я на антресолях замечательный девайс советского производства! а именно шашлычницу для духовки


Мясо в армянском лаваше и Сырный суп

Мясо в армянском лавашеИнгредиенты для мяса в армянском лаваше: (На 6 порций)- Мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.- Репчатый лук – 1 шт.- Морковь – 2 шт.- Баклажан – 1 шт.- Картофель – 6 шт.- Соль, перец- приправа к мясу;- армянский лаваш – 7 шт


Как приготовить яичницу, вида ядерного и ужасного

Самое сложное, что есть в этой инструкции, это добыть столовую ложку сока краснокочанной капусты


Рулетик закусочный, Коктейль Bellini и Мятный джулеп

Рулетик закусочныйИнгредиенты: - Лаваш – 1 шт.- вареная колбаса- соус для мяса от Calve "Знойный орех"Приготовление:Лаваш смажем соусом, колбасу нарежем тонкими кольцами и выложим на смазанный соусом лаваш, сворачиваем поплотнее и нарезаем


Гамбургер, который не портится.

Скажу честно, я не знаю плохо ли то, что этот гамбургер не изменяется со временем, или же ничего опасного в этом нет.Но опять же. Может быть это совершенно нормально


Блинный торт

Да не блинчики , а блины.... Что значит не умею.....Вперёд комп на кухню — али кухню к компу, это ежели сил много ))))Вначале делаем опару: берём тёплого молочка , ( а ты подогрей ) добавляем пару столовых ложек сахара, пару чайных ложек быстрых дрожжей и смешиваем


Салат  Фунчеза (подавать с нигири суши)

в сущности Фунчёза это название крахмальной или рисовой лапши.А салаты на основе Фунчёзы есть и у корейцев ,и у японцев, и у китайцев и даже у въетнамцев


Шашлычки домашние.

берём свининку, лично я предпочитаю шею, но это дело вкуса...


Рецепты кофе

1. Черный кофе.Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой


Советские суши

В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими


Кукурузник

Итак, в этот раз в ход пошли:1


Холодник по-польски

Как жители Северной Европы, поляки всегда отдавали предпочтение обильной, сытной и сравнительно сладкой кухне. В то же время принадлежность к славянским народам выразилась в пристрастии к кисло-сладким или заправленным сметаной блюдам


Салатик с маринованными грибочками

Вкуснейший маринованный салатик из самых простых продуктов!Для приготовления вам потребуется:300гр маринованых грибочков200гр филе курицы4 яйцалуковицасырмайонезуксусДля начала нужно поставить вариться филе


УСЛОЖНЕННЫЙ ЖУЛЬЕН или чем себя побаловать на выходных

Сегодня мы приготовим усложненный жульен! Не пугайтесь названия, на самом деле готовить его очень просто!Для этого нам потребуется:-куриное филе;-любые грибы;-лук;-любой сыр;-майонез;-чеснок;-специи.Берем противень с высокими бортами, или сковородку. Смазываем дно маслом


Страница 6 из 9

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Отварная скумбрия за 10 минут

Отварная скумбрия за 10 минут

Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной
Подробнее...

Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ  орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Очень вкусная и простая в приготовлении шоколадно-ореховая паста Нутелла за считанные минуты. Прелесть этого рецепта в том, что вы по своему вкусу можете регулировать степень «шоколадности» и «ореховости» этой пасты
Подробнее...

Рыба как РАКИ! Как вкусно и просто приготовить минтай или хек

Рыба как РАКИ! Как вкусно и просто приготовить минтай или хек

Очень простой рецепт полезного блюда с рыбой и овощами. Благодаря укропу и специям, рыба становится чем-то похожа на вареных раков. Для этого рецепта я использую самую доступную рыбу – минтай или хек. Невероятно вкусно получается с креветочной рыбой – кинг клип
Подробнее...