МЕНЮ

1001рецепт.рф

Драники, они же Деруны

Понадобится нам: 5-6 картошин, 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, 1 луковица, 1-2 зубочка чесночка, перец и соль по вкусу, масло подсолнечное(для жарки).Картошку чистим, трём на мелкую тёрочку и вместе с луком (чтоб не почернела), и чесноком (чеснок, конечно, дело вкуса)


Малосольные огурчики без рассола (походный вариант)

Итак, нам понадобятся:• 1 кг огурцов (маленьких)• 1 столовая ложка соли без горки• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)• укроп• 2 полиэтиленовых пакета (в фотосессии не участвовали)На фото красуются 0,5кг. огурцов и, соответственно, пол ложки соли


ТОРТ "монастырская изба"

Предупрежу еще раз, что на приготовление торта уйдёт три-четыре часа, поэтому планируйте своё время заранее


Простейшие ловушки

Ловушки делятся на несколько типов - калечащие (в том числе "а-ля Рембо), удушающие, запутывающие и т.д., каждый из этих видов имеет множество разновидностей (вариантов).В данном случае показаны три варианта пружинных ловушек удушающего типа


5 летних рецептов с клубникой

Номер 1. "Завтрак для любимой "В данном рецепте используются продукты, которые мы обычно едим на завтрак – творог, кукурузные хлопья, яйца, ягоды. Проявив фантазию, можно сделать из этого что-то красивоеИтак, берём:Нежирный творог – 300 г, Сметана – 2 ст.л.Желтки – 2 шт


Классический суп из грибов

b]Понадобится:[/b]Собственно грибы. У меня были белые, вернее - только ноги от них, 3 шт.Одна репчатая луковица и одна средняя морковка.А так же 4 картошки, зелень, 2 куриных окорока и час-полтора свободного времени.


Ловушка для рыб из бутылки

Рыбалка - наиболее доступный способ обеспечиться продуктами питания. С одной стороны, рыба - более калорийный продукт, чем большинство продуктов растительного происхождения. С другой - добывать ее намного легче, чем обитающую на суше дичь


Почки пикантные

Рецепт выглядит так:- почки (говяжьи или свиные и пр.) – 500-600 гр.- помидоры (консервированные) - 500гр. Желательно без шкурок. ;)- огурцы маринованные - 300гр.- лук репчатый - 2 шт.- топленое масло - примерно 4 ст.л.- сливки - 200г


Рулет из телятины по-гречески.

Хочу поделится с вами рецептом мясных рулетов. Ко мне данный рецепт попал с приставкой "по-гречески". Знакомые греки не смогли как подтвердить истинность данной приставки, так и опровергнуть оную. Так что оставляем её в названии рецепта


Горячий бутерброд в лаваше.

Что нам нужно:Армянский лавашКолбасаСыр "масдам"МайонезБолгарский перецЗаворачивеем в лаваш чередуя слои.Майонез, колбаса(ветчина), сыр,перец,колбаса, сыр, перец, майонез.На 1 мин в микроволновку и все готово


Куба Либре

Говорят что рецепт был придуман в конце XIX века американским капитаном во время войны за Кубу с исканскими колонизаторами. Благо дело — рома было достаточно чтобы импровизировать


Лазанья

Лаза́нья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель)


Лимонад

Ингредиенты:1 лайм (лимон);Сахар — по вкусу;Щепотку Шафрана;2 — 2,5 литра водыВ кипящую воду добавляем лайм, очищенный от кожуры и порезанный кусочками, сахар и шафран (шафраном злоупотреблять не советую — он в больших количествах даёт горечь)


Торт "Шахматный"

Для бисквита понадобится: 400 г сметаны, 400 г сахара, 2 яйца, 3 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ч.л. какао. Для крема: 300 г молока, 1ст. сахарного песка, 3 ст.л. манки, 2 ст. л. порезаного шоколада, 200 г сливочного масла.Для глазури: 3ст. л. сахара, 3 ст. л. сл. масла, 50 г шоколада


Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами

Итак,Вам потребуются:- рис - 300г- сладкий перец - 2 шт.- лук репчатый - 1шт.- мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки- бульон (куриный) - 600 мл- оливковое масло - 2-3 ст.л.- куриные грудки - 300г- шампиньоны - 200г- соль, перец, специи - по вкусу- сыр - 100г- яйцо - 3 шт.- сметана - 150г


манты по-svoemu

началось все с того что дома появился вот такой вот девайс и мы решили проверить его на прочность.При приготовлении понадобилось.1. Мясо (в моем случае свинина).2. Лук.3. Тесто.4. Соль приправы.5. любой агрегат под названием – пароварка.Мясо и лук брал из расчета один к одному


Сальцо по Украински

Вам потребуются: сало - 1.5 кг; луковая шелуха; вода - 4 л; соль - 6 ст.л.; перец, лавровый лист - по вкусу ; чеснок - 2 головкиСало в луковой шелухе.Вот значит, привез мне друг Саня кусочек сала несоленого. Килограмма на полтора. Решила его засолить, старым проверенным способом


фруктовый салатик "Утренняя Бодрость"

Достаём ананасы и другие фрукты, которые вам больше по душе. Я больше всего люблю фруктовый салат именно при сочетании продуктов с картинки: банан, яблоко, ананас, грейпфрут + изюм. Йогурт может быть любой, мой любимый – лесные ягоды.Нарезаем всё кубиками, моем изюм


Как сделать бубен в условиях общежития

На самом деле, этот текст скорее отвечает на вопрос: "Могут ли существовать условия, препятствующие возможности сделать бубен?" Мой ответ - НЕТ! И если Да, то шанс оказаться в таких условиях - практически нулевой


Сало

Сало для українцівВ українській культурі сало набуло дещо культового значення. Як національна страва, воно стоїть поряд з такими безсумнівними візитними картками української кухні як борщ, вареники, голубці, галушки


Венгерский Бограчгуйяш

Время летит совершенно незаметно. Не успели мы оглянуться, как о лете можно говорить уже в прошедшем времени и всё явственней проявления осени. А осенью в нашей семье проводится торжественное мероприятие - прием в гости родителей жены


"одеваем" кальмара, ложем в тарелку

собстно весь набор набор "одежек"лучек меленько режем..НЕ РЕВЕТЬ!!!!огурчик, оливочки,зелень...наслаждаемся закусончиком.


Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем

Филе пангасиуса замороженое (где же у нас другое то взять, кто придерЁтся нафиг забаню ), Картошка, сладкий перец, Сыр (у меня остаток масдама), сливочное масло (чтобы фольгу намазать под рыбой), соль, специй никаких не пользовал


Воскресный Пирог

Прежде всего нам понадобятся!Для песочного теста:1 пачка маргарина - 250 г.1 стакан сахара - 250 г.2 яйца2,5 ст. муки1 ч.л. соды+1 ч.л


ЗАКУСКА для D-Fens

итак, нам нужно:сало в количестве, которое готовы съесть. сало подойдет любое. первые опыты были проведены над салом, которое пару месяцев пролежало на балконе и было найдено случайно...приправы - какие есть, и по-больше. их комбинации - по вашему предпочтению


Завтрак амлетный,кабачковый

Продукты:-кабачок;-луковица;-3-4 дольки чеснока;-пара яиц;-половина стакана сливок;-растительное масло;-соль, перец.Приготовление.Мою и чищу кабачок от кожуры.Режу его кубиками.И отправляю его обжариваться (тушиться) на растительном масле


Поговорим о ВИНЕ (для гурманов)

Вино начинается с ЭтикеткиВИНА ФРАНЦИИОбязательные пункты для столовых вин1- Название вина


Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Итак на кухонное поле вышли перепела и мидии . Давно я на перепелов засматривался но как то не получалось покупать , но теперь вроде и случай подвалил


Свининка  в духовке

Потребуется:1. Свинина (шейка/окорок/лопатка/карбонад - c последним сложнее - очень легко пересушить и тем самым "потерять" мясо)2. Сметана 1 ст.л.3. Майонез 1 ст.л.4. Горчица 2 ч.л. (Лучше всего наша обычная. Всяческие дижонские/баварские/австрийские и.т.д


Philadelphia Rolls [10 мин]

Приступим.Первым делом нам нужен рис. Тут обычно начинаются долгие разговоры о том как именно нужен рис чтобы суши ПОЛУЧИЛИСЬ. Ага. Субъективно, суши можно сделать из любого риса. Разницу уловить будет не просто. В моём случае рис называется Botan Calrose


Бедный барин

Реинкарнация черствого хлеба. :)2 Яйца 100 мл. Молока 1 Столовая ложка сахара. Яйца взбиваем с молоком и добавляем сахар. Берем хлеб (лучше черствый) При желании, можно обрезать корки. Пропитываем в нашей смеси и даем впитаться(Важно!!!)


Селедка

Для этого нам нужна сама селёдка 2,5 кг. Соль 1 стакан, специи ( лавровый лист, перец горошком, кориандр)Именно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.Теперь готовим расол: На 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр


Хрустящие вафли

Для 6 вафель:1 стакан холодной воды1 стакан муки1,5 стакана сливок (40% жирности)1 ложка сахаращепотка соли и ванильного сахара Смешайте муку с водой и щепоткой соли до получения однородного взбитого жидкого теста


Оладушки от бабули:)

-Кефир 2,5-3,5 процента -0,5 литра (2 нормальные порции блюда), -1-2 яйца, -мука – примерно стакан или чуть меньше, -соль – по вкусу, -сахар – по вкусу,-пол чайной ложки соды для пухлости, -растительное масло для жарки. Вот и все дела.В кефир вводим соль, сахар, соду, 1-2 желтка


Морской осётр под "голландским яичным" соусом

Ингридиенты: яйца забыл сфоткатьФиле морского осетра (у нас он так называется в магазине), Яйцо, зелень петрушки, соль, сливочное масло, сыр.С филе всё предельно просто, режем на кусочки, чуть подсаливаем и прямо без масла на противень или на такую штуку как у меня


Сырнички by Mikko

Для приготовления сырников нам понадобится:-творог, 300гр 15% жирности -2 яйца -2 ст. ложки сметаны -2 ст. ложки муки -растительное масло -сахар, соль, корица и ваниль по вкусу перемешиваем все компоненты, до однородной массы


Английские кексы

Сегодня у нас на завтрак - английские кексы с молоком! Присоединяйтесь.Продукты: мука 1,5 стакана соль 1/2 ч.л разрыхлитель 2 ч.л


Яйца, фаршированные ветчиной и грибами

Нам понадобится:На 16 порций: 8 вареных яиц, 50 гр. ветчины, 100 гр. замороженных шампиньонов, майонез по-вкусу, зелень дял украшения .Как делать:Ветчину режем очень тоненькими и маленькими кубиками, но не перекручиваем в фарш на мясорубке


Соната "Куриные рулетики"..вариации на тему

И так,нам потребуется:1)куриное филе - 3 шт2)морковь молодая - 2 шт3)лук репчатый - 2 шт4) кусочек сала - 50 грм5)яйца - 2 шт6)приправы для курицы,зелень..


Мясные кабачки.(*для голдных пальцев)

Ингридиенты:Кабачок, телячий фарш, лук, помидор, укроп, соль, подсолнечное масло, не попала морковка и перец


яичница - "Общага завидуй"

Простой рецепт, с которым любой начинающий кулинар сможет порадовать свою "половину".Нам потребуются:1. Растительное масло2. Соль3. Лук зеленый4. Томатный соус5. Пара яиц6. Пара сосисок7. Салат листовой для украшения8


Грузинская кухня

Пхали300 г листьев капусты или шпината, горсть грецких орехов, петрушка, кинза, пол чайной ложки винного уксуса, соль. Гранат для декорации. Эта легкая овощная закуска подходит как к дачному, так и к новогоднему столу


Раки в пиве!

На компанию из 4-6 человек обычно требуется примерно 1,5 кг раков.Итак...Продукты:1,5 кг раков1,5 л. пива светлого1,5 л. воды (возможно и больше)1 шт. БОЛЬШОЙ пучок укропа с шапочками.7 ст


Торт "Замок"

Для торта я использовала готовые коржи (2 упаковки), т.к. оформление занимает много времени.(с)Крем:- для пропитки коржей - 0.5 л сливок , 1 пакетик закрепителя для сливок. (Взбить сливки с закрепителем до устойчивых пиков.)- для обмазывания торта - 200 г белого шоколада, 2 ст. л


Торт "Пьяная вишня"

ТЕСТО6 яиц1 стакан сахара1 стакан муки1 чайную ложку соды погасить уксусом2 чайные ложки какаоКонсервированная или замороженная вишня без косточекЗа сутки до приготовления торта вишню залить крепким алкоголем (водка, коньяк) и оставить настаиваться


свинные хрящики в пиве

Итак, нам понадобиться:1. Хрящи свиные - 0,8 - 1 кг2. Соль, перец красный, перец черный3. Два зубка чеснока4. 100-200 мл. светлого пива Режем хрящики на среднего размера кусочки.Добавлляем соль, перец, перемещиваем.Ставим в микроволновку на 25 минут на мощности 800 W


Морковный суп

Давно хотелось приготовить какой-нибудь суп-пюре. Для начала, выбор пал на морковь


Raffaello, ручная работа))

Итак, для приготовления конфет берем:банку сгущенного молока;пачку сливочного масла;немного ванильного сахара;200 гр. кокосовых стружек;стакан миндаля.Сливочное масло растапливаем при комнатной температуре, разминая вилкой


Пельменные традиции

В России пельмени появились благодаря финно-угорским племенам - северным кочевникам, посетившим Предуралье. Само слово "пельмень" происходит от двух слов финно-угорского происхождения: "пель" - ухо, ушко и "нянь" - тесто, хлеб


Обед американского солдата в Ираке

(Зато наш солдат не знает преград


Перцы Мясистые

1) Перцы (куда же без них.. Я советую для приготовления этого блюда красные, потому что в итоге они получаются самые вкусные... Но ни в коем случае не берите зелёные, - они, будучи приготовленными, горчат..


В Греции наступил год сыра

Восточный календарь гласит, что 2008 год — год Крысы. Или Мыши. Кому какое животное более симпатично. Но ни астрологией единой живо современное общество. А потому во многих странах каждый календарный год обретает еще несколько символов или названий


Домашнее задание на тему "УЖИН"

Присутствие моцареллы и артишоков придавало уже будущему блюду итальянский оттенок , поэтому долго не колеблясь я и двинулся в этом направлении


Время есть устрицы

Сезон устриц, традиционно начавшийся еще в сентябре, далек от завершения. Ведь этот деликатес полагается есть во все месяцы, в названии которых присутствует буква "р".Устрицы издавна считаются изысканным блюдом


Любимые рецепты наших вождей

Если бы обитателей Кремля 17 века на машине времени перенесли в Кремль сегодняшний и пригласили за стол, они чувствовали бы себя как самые дальние чужестранцы. За четыреста лет представление о русской кухне изменилось до неузнаваемости


Простейший способ приготовить говядину ВКУСНО..и быстро

ПриготовлениеВарим говядину до готовности одним куском, в подсоленной воде. Достаем и охлаждаем.Нарезаем ее тонкими пластиками – примерно 4х4 см. Огурец и морковь режем сначала на тонкие пластики вдоль , потом их на ромбики. Лук режем полукольцами. Чеснок мелко


Небольшая подборка коктелей для Вас Part 1

b]История коктейлей [/b]История появления коктейлей, как и многих других замечательных вещей покрыта туманом. Имя изобретателя, увы, неизвестно. Это не удивительно, не так уж сложно смешать несколько напитков и получить новый вкус


Прекс - фекс - КЕКС

Итак, нам понадобятся:• 150 г сливочного масла или маргарина • 150 г сахара • 4 яйца • 30 г мака • 50 г орехов (любых, по вкусу) • 50 г шоколада • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) • 250 г мукиНачнем с мака


Салат "МИМОЗА"

История происхождения этого популярного салата детально не изучена. Предположительно, салат Мимоза появился в 70-е годы и быстро завоевал себе место на столах жителей СССР рядом с салатом Оливье и селедкой под шубой


КРЕВЕТОЧКИ для пятницы

Итак нам понадобится : 1 кило креветок размером 16-20 на килограмм , оливковое масло холодной выжимки , лимон ,чеснок , петрушка , острый красный перец форма для духовки и много холодного пива :)))Чистим креветку : Разрезаем вдоль панцирь и аккуратно вынимаем кишку


Мюсли

После ряда экспериментов с составом "рецепта здоровья" Бирхер ввел его в ежедневный рацион пациентов своей клиники. Единственная вещь, которую он исключил из рациона - молоко, поскольку для взрослого организма оно является большим злом, нежели чем пользой


Пятничный куриный рулет с грибами

Для приготовления этой пятничной закуски нам понадобится:- Куриные грудки;- Бекон;- Шампиньоны;- Репчатый лук;- Сливочное масло;- Кусочек сыра;- Соль;- Перец.По времени на приготовление нужно не более часа.Так, что если начать готовить за час до футбола, то как раз успеваем


Салат с пророщенной фасолью

Капусту шинкуем не очень широкими полоскамии вместе с фасолью ошпариваем в кипятке 2,5-3 мин


"Гондолы с баклажанами".продолжение темы

...Нам потребуютсяБаклажан - 1 шт, огурец - 1 шт, помидор - 1 шт, сыр - 150 гр, чеснок - 3 зубчика, масло для жарения, соль, 2 листа пекинской капусты, зубочистки, майонез, зелень по вкусу, немного грецких орехов.1. Баклажан нарезаем под углом 45 градусов овальчиками по 7-8 мм толщиной.2


Творожно-клубничный торт

Пора клубники скоро подойдет к своему логическому завершению. Не хотелось бы, чтобы она прошла впустую


Слёзы берёзы

Сейчас на березах набухают почки. Это означает, что в полосатых деревьях появился сок. Добывать его можно до середины апреля. Именно в это время он обладает наиболее целебными свойствами


Вкусные валентинки

Лимонное сердце100 гр. размягченного сливочного масла, 100 гр. сахара, соль на кончике ножа, 1 ч.л. натертой лимонной цедры, 3 яйца, 150 гр. муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 5 ст.л. молока, 100 гр. сливочного сыра (типа Филадельфии), 4 ст.л. сахарной пудры, 3 ст.л. сливок для взбивания, 3 ст.л


Мохито

Этот удивительный рецепт появился на Кубе и за 30 лет разлетелся по всему миру. Приготовить его несложно, ну а готовым коктейлем можно наслаждаться и наслаждаться


Пирожные вкусности

Возглавляет список(жаль что не большой) ЭКЛЕРЫ (ПИРОЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ) Продукты:1 ст. воды100 гр. масла или маргаринащепотка соли (по вкусу)1 ст. муки4 яйцаКрем заварной:1 яйцо1 ст. сахара0,5 ст


Блины

Блины гречневые на опареСчитается, что исконно русские блины делались из гречневой муки – блины на пшеничной муке не получаются такими воздушными и пухлыми. Кроме того, блины из гречки обладают очень приятным вкусом с легкой кислинкой


Пицца по домашнему или по украински (Мммммм)

Покупается слоенное тесто(можно дрожжевое или без дрожжевое), выкладываем на противень. Можно сделать свое тесто, какое вам больше нравится, нам нравиться слоенное, оно более нежное получается и не тяжелое


Фотоновость. Домашние куличи и пасхи – руками кондитеров-профессионалов

Бабушкин пасхальный кулич руками кондитеров-профессионалов. В этом цехе при магазине «Нахлебник» последние несколько дней пасхальное настроение: десятки килограммов сахара, муки, начинки, сотни яиц и немного коньяку, чтобы тесто было рассыпчатым, попадают в один чан


Шарлотка (пирог такой)

Итак, нам потребуется:Бисквитное тесто:- 6 яиц, 2 стакана сахара, 2 неполных стакана муки, пакетик ванилина.Начинка:-консервированные половинки персиков или абрикос, размороженная вишня.Приготовим тесто: Взбить миксером яйца с сахаром, добавить муку и ванилин


Голубая лагуна

Голубая лагуна2,5 части водки 1 часть ликера Blue Curacao1 часть персикового ликера4 части ананасового сока4 части апельсинового сока, ледЛегенда: изобретение великого художника Поля Гогена после того, как врачи запретили ему пить абсент и посоветовали ехать на Таити


Легкий и быстрый салатик к праздничному столу

Итак, нам потребуется: 1. 4 яйца2. Головка красного лука (делала из обычного - вкус не тот)3. 2-3 морковки4. 100 гр.мягкого сыра (я беру Гауду)5. 2 зубчика чеснока6. МайонезДля маринада: 2 чл.ложки сахара, 2 ч.л.уксуса,соль,перец, 0,5 ст


Оргазм

Состав:30 мл ликера «Бейлиз, ираландский крем» (Bailey's Irish Cream) 30 мл ликера «Куантро» (Cointreau) лед ягода садовой земляники (для сервировки) коктейльные вишни (для сервировки) Посуда и оборудование:стакан в старинном стиле, 210 мл История создания


Вегетарианская страничка =Соевое мясо=

И так,нам понадобится:1. Соевое мясо - 1 пачка ( брали 2 пачки)2. Лук3. Морковь4. Растительное масло для обжаривания5. Соевый соус6. Глютаманат натрия (можно и без него) 7. Чеснок8. Красный перец9. Столовый уксус10. СахарНа фото, к сожалению не все удалось запечатлеть, т.к


Печенье "Овсяное Необычное"

5 дл (децилитров) овсяных хлопьев (250гр)2 дл муки (130гр – 1 стакан)1 дл сахарного песка (100гр), в нашем случае взята фруктоза.1 дл растительного масла (100гр)2 яйца1 пакетик молотого миндаляИзюм -100 гр. 1 ст.л


молочный коктейль с черникой!

0,5 кг белого пломбира4 столовые ложки черники... или больше! ;)1/3 стакана молокааэрозольные сливки Чернику промыть и удалить листики-хвостики!!!Самые крупные ягодки отложить для украшения напитка


Дуэт курицы в апельсиновом маринаде и салата

Ингредиенты:Для запечённой курицы:6-8 куриных грудок;Для маринада:2-3 зубчика чеснока,4 ст.л. апельсинового джема,1 апельсин,1,5 ст.л


Солянка сборная мясная

Я считаю, что в солянку необходимо как минимум сортов 5 разного мяса. Тут возможны эксперименты - можно и копченостей положить и вяленого и сосисочек или что-то типа охотничьих колбасок и т.д.Как минимум за основу мясной "начинки" нужно взять копченую свиную рульку


Страница 7 из 8

Галерея рецептов

Самые известные повара

cht1

Ален Дюкасс

Франция

cht3

Бобби Флай

США

cht2

Гордон Рамзи

Великобритания

cht3

Вольфганг Пак

Австрия

cht3

Джейми Оливер

Англия

cht4

Ферран Адриа

Испания

cht4

Фульвио Пьеранджелини

Италия

cht5

Марио Батали

США

cht3

Том Количчио

США

cht6

Нобуюки Нобу Мацухиса

США

Последние новинки

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса
Подробнее...

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Хычины: лепешки на сковороде с сыром и картошкой

Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин (традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев), но получается очень вкусно и ароматно
Подробнее...

2 простых рецепта картофеля в духовке

2 простых рецепта картофеля в духовке

Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Предпочтительнее делать такую картошку с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание
Подробнее...